Koláč s černým rybízem podle tohoto receptu je velmi jemný, s příjemnou sladkou a kyselou chutí, kterou mu dodávají bobule. Taková pochoutka je připravena docela jednoduše, ale ocení ji doma i hosté. A díky vysokému obsahu černého rybízu je tento koláč také velmi užitečný, zejména při nachlazení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro zkoušku:
- - 1 polévková lžíce. lžíci cukru;
- - 1, 2 šálky teplé vody;
- - 200 g mouky;
- - 1 sáček vanilinu;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- - špetku soli;
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
- Pro plnění:
- - 2, 5 šálků černého rybízu;
- - 100 g granulovaného cukru;
- - 2 čajové lžičky strouhanky;
- - 1 polévková lžíce. lžíci škrobu.
Návod k použití
1
Mouku smíchejte se solí, granulovaným cukrem a práškem do pečiva. Potom nalijte rostlinný olej, promíchejte, přidejte teplou vodu a hnětte pružné měkké těsto, které se nelepí na vaše ruce. Zabalte jej do sáčku a nechte jej na stole asi hodinu.
2
Mezitím připravte pekáč s průměrem 20 cm, přikryjte jej pergamenovým papírem, namažte trochou rostlinného oleje a posypte 2 polévkové lžíce. lžíce mouky, aby se dort nepřilepil k formě.
3
Po uplynutí nastavené doby těsto hněteme a rozdělíme na dvě části. První rolujte do kulaté vrstvy o tloušťce 0, 7 mm. Položte jej na dno formy a ponechte vysoké strany, aby náplň neunikla. Posypte strouhankou, která během pečení absorbuje přebytečnou tekutinu.
4
Připravte si náplň. Chcete-li to provést, ořízněte hrubé ocasy černého rybízu, opláchněte je a nechte vodu zcela vytéct. Pak se smíchá s granulovaným cukrem a škrobem, vloží se do těsta.
5
Rozvařte druhou část těsta do tenké vrstvy, položte jej na náplň a přitiskněte okraje těsta a zabalte je. Pečeme v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu asi 40 minut.