Koláč je plněné těsto, které je pečené nebo smažené. Existuje velké množství koláče. Liší se testem, vzhledem a samozřejmě i rozmanitostí výplní. Jeden z nejchutnějších koláčů v Rusku byl dlouho považován za zelný koláč.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 200 ml. mléko
- sedm gramů suchých kvasnic
- 100 g. máslo
- čtyři vejce
- kilogram zelí
- 150 g. cibule
- sůl
- pepř
- rostlinný olej.
Návod k použití
1
Mírně zahřejte mléko a přidejte do něj droždí. Přidejte 100 g. mouku, promíchejte tuto směs a uložte na teplé místo. Je lepší zakrýt těsto ručníkem. Po 20 minutách těsto povstane a musíte do něj přidat máslo a promíchat. Poté přidejte vejce do těsta, přidejte trochu soli a promíchejte. Přidejte zbývající mouku a hněteme těsto. Těsto teď položte na teplé místo, asi po půl hodině se zvedne. Pamatujte si to a nechte to znovu povstat.
2
Chcete-li připravit koláč se zelím, pak je třeba vařit náplň. K tomu jemně nasekejte cibuli a nakrájejte zelí na proužky. Smažte cibuli v rostlinném oleji, přidejte do ní zelí a duste, dokud nebude zelí měkké. Vezměte malou misku a porazte vejce. Přidejte vajíčko do zelí, promíchejte, osolte a pepřte. Dušte dalších pět minut. Poté nechte zelí vychladnout.
3
Chcete-li vyrobit koláč se zelím, musíte si vzít plech na pečení a namazat ho olejem. Těsto je rozděleno na dvě části. Rozbalte jednu část a položte na plech. Položte náplň na těsto. Poté rozvinte druhou část těsta, nasaďte ji na náplň a okraje sevřete. Uprostřed dortu proveďte řez, abyste uvolnili páru. Koláč vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte, dokud se nevaří.
Související článek
Jak vařit želé koláč na kefíru