Milovníci sladkého koláče "Hrabě ruiny" by měli rádi!
Vyberte si recept
Pro sušenky, které budete potřebovat:
- 4-5 vajec
- 1 šálek cukru
- 1 šálek mouky
- 1/2 lžičky sodovky
Pro smetanu budete potřebovat:
- 1 sklenici mléka
- 1 vejce
- 1 polévková lžíce. lžíce mouky
- 1/2 šálku cukru
- 100 g másla
- vanillin
Pro pusinky budete potřebovat:
- citron
- 4 veverky
- 1 šálek cukru
- vanillin
Pro glazuru budete potřebovat:
- čokoládová tyčinka
1) Připravujeme sušenku:
- Po přidání sodovky dobře vejce porazit cukrem. Potom pomalu přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude hladká bez hrudek. Těsto je připraveno!
2) Pojďme si dát krém:
- Roztavte máslo vložením do vodní lázně. Potom cukr dobře s vajíčkem porazte, dokud se cukr nerozpustí. Poté do této směsi přidejte mléko a rozpuštěné máslo, vše dobře promíchejte, na konci míchejte, přidejte mouku a důkladně porazte mixérem. Krém je připraven!
3) Vaření pusinky:
- Pusinky se velmi snadno připravují! Bereme vejce, oddělujeme žloutky od proteinů. Potom proteiny dobře rozšleháme cukrem a citronem, až se vytvoří hustá pěna. Nakonec přidáme vanilin podle chuti a vše promícháme. Hotovou směs rozetřete na plech na pečení lžičkami a nechte ji zaschnout v předehřáté troubě na teplotu 150 - 170 stupňů po dobu 2-3 hodin.
4) Příprava glazury:
- Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Glazura je připravena!
5) Vaření koláče:
- Naneste krém na sušenku, poté namočte pusinku do smetany a rozprostřete ji ve vrstvách skluzavkou. Mezi jednotlivými vrstvami nelitujeme krém. Dort by měl být namočen. Nakonec nalijte dort s čokoládovou polevou a vložte na 3-4 hodiny na chlazené místo. Dort je připraven! Bon chuť!