Ravioli jsou italské knedlíky vařené s různými náplněmi: sušená rajčata, žampiony, sýr atd. Je to velmi chutné a samozřejmě mohou být připraveny na budoucnost a zmrazeny.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 300 g čerstvého těstovinového těsta
- 250 g sýra ricotta
- 50 g parmazánu
- 1 lžička olivový olej
Návod k použití
1
Těsto rozdělte na 2 části a co nejtenčím způsobem najeďte na desku s prachem. To lze provést pomocí plechu na těsto.
2
Nastrouháme parmazán a smícháme s ricottou. Rolujte malé kuličky a položte na 1 vrstvu těsta v malé vzdálenosti od sebe.
3
Lehce namažte kuličky kolem kuliček a přikryjte druhou vrstvou těsta. Jemně vytlačte těsto a nakrájejte na čtverce pomocí kudrnatého nože.
4
Ravioli vařte ve slané vodě po dobu 7-8 minut.