Po prvních narozeninách se dítě stává výběrovější ve výživě, chuťové preference se v něm začínají formovat, takže je velmi důležité začít v tomto věku zavádět do dětské výživy „dospělá“ jídla. Zkuste vařit rybí koláče pro jednoleté dítě.
Vyberte si recept
Parní rybí koláče pro jednoleté dítě
Ingredience
- 320 g rybí filé (štikozubec obecný, treska obecná, pollock, pingassius atd.);
- plátek bílého chleba;
- 1 kuřecí vejce;
- 100 ml mléka 3, 2% tuku pro kojeneckou výživu;
- špetku soli.
Pečlivě prohledejte filé pro malé kosti a vyjměte je pinzetou. Namočte chléb do mléka. Procházejte vše přes mlýnek na maso dvakrát. Rozemleté maso nasolte a přidejte vejce šlehačkou samostatně se šlehačkou. Mleté maso důkladně promíchejte lžičkou nebo rukou. Ponořte prsty do teplé vody a vytvořte kotlety o velikosti vlašských ořechů. Položte je na drátěný stojan a vařte 20-25 minut. Místo speciálního vybavení můžete použít běžný cedník umístěním na parní lázeň.
Dušené rybí koláče pro jednoleté dítě
Ingredience
- 300 g rybí filé;
- 1 kuřecí vejce;
- 300 ml vody;
- 40 ml mléka;
- 25 g krupice;
- 10 g másla;
- 1 mrkev;
- 1 malá cibule;
- 1/2 lžičky cukr
- 1/3 lžičky sůl.
Rybí filé rozemelete v mlýnku na maso, misce mixéru nebo kuchyňském robotu. Nalijte krupici do teplého mléka, promíchejte a nechte 5-10 minut. Oloupejte cibuli a nastrouhejte ji na jemném struhadle. Protřepejte vejce vidličkou. Rozpusťte máslo. Smíchejte všechny připravené ingredience v jedné misce, dejte hmotu do homogenity, osolte cukrem a solí. Mrkev nakrájejte na tenké příčné kruhy.
Na sporák položte střední hrnec vody. Tekutinu uvařte a spusťte k dolní polovině části mrkvových destiček. Kuličky nakloňte do dlaní mletého masa, vyrovnejte je, jemně položte na vrstvu pomerančové zeleniny a zbytek přikryjte. Vařte misku po dobu 20-25 minut při mírném žáru, vyjměte kotlety štěrbinovou lžičkou. Podávejte jim teplé nebo studené, jsou stejně chutné v jakékoli formě.