Pokud budete dodržovat všechna doporučení, jídlo se ukáže být velmi chutné a dokonce i těm nejnáročnějším gurmánům se to bude líbit.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 3 ks jatečně upravená těla tráva líska,
- 3 plátky rafinovaného cukru,
- 30 gr máslo
- 70-100 g. bobule brusinky,
- tuk
- listový salát
- sůl, černý pepř,
- rostlinný olej.
Jatečně upravená těla střeva se opláchne pod tekoucí vodou a osuší se papírovými ručníky. Spálené vlasy na kůži. Do připravených těl tetřeva vložte malý kousek másla, přidejte kousek cukru. Rozdělte brusinky předem, dobře opláchněte a zcela uschněte. Zmrazené bobule lze použít, musí být rozmrazeny a výsledná tekutina musí být vypuštěna. Do jatečně upravených těl vložte nějaké bobule. Naplňte maso tenkými plátky slaniny. Jatečně upravené tělo namažte nahoře rostlinným olejem a pečte v dobře zahřáté troubě a vložte jej na drátěný stojan, 20–30 minut. Pokud je možné vařit tetřeva na otevřeném ohni - vynikající. Podávejte tetřeva na velké kulaté talíře lemované salátem.