Jsme tak zvyklí na objednávání Caesaru v restauracích, ale často jíme klasicky, a existuje recept na Caesar, který zahrnuje ančovičky. Jak vařit Caesar s ančovičkami?
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 350 g římských listů
- - 120 g parmazánu
- - 2 vejce
- - 1 balení sušenek (150 g)
- - 60 g ančoviček
- - 3 stroužky česneku
- - 1 citron
- - 3 lžíce. l olivový olej
- - 2 lžíce. l majonéza
- - 1 lžička hořčice
- - sůl
- - pepř
Návod k použití
1
Oloupejte česnek, jemně ho nasekejte nebo protáhněte česnekovým lisem, vložte do salátu.
2
Listy římského salátu omyjte pod proudem studené vody, suché v přírodních podmínkách na teplém místě, nejlépe na okně. Hrubě nasekané nebo nasekané listy vložte do misky česneku.
3
Nalijte do pánve vodu, vložte do ní vejce, dejte půl lžičky soli tak, aby vejce nepraskla, a poté vodu přiveďte k varu a vejce vařte 7 minut. Hotová vejce vyjměte z tepla a umístěte pod studenou vodu, ochlaďte, vyčistěte a nakrájejte na kostky.
4
Caesar salátová omáčka se snadno připravuje. Vezměte 1 citron, opláchněte jej, nakrájejte na polovinu. Zmáčkněte šťávu z poloviny citronu, nalijte do malé nádoby. Přidejte citronovou šťávu, majonézu, olivový olej, pepř a sůl, vše důkladně promíchejte.
5
Vložte vejce do salátové mísy, ochucte salát připravenou omáčkou, promíchejte všechny ingredience.
6
Rošt Parmesan na hrubém struhadle, posypeme salátem, přidáme sušenky, trochu promícháme. "Caesar s ančovičkami" je připraven.
Užitečné rady
Můžete si vyrobit sušenky sami. Za tímto účelem si vezměte bochník nebo bílý chléb, nakrájejte na kostky a vložte do trouby, abyste asi 10 minut zaschli. A můžete je vařit jiným způsobem - smažte na pánvi s máslem.