Jak víte, pampeliška není jen plevel, ale léčivá a docela jedlá rostlina. Saláty s listy pampelišky jsou čerstvé, zdravé a chutné.
Vyberte si recept
Salát s kysaným zelím a pampelišky
Ingredience
- vařené vejce;
- 60 gramů zelí / nakládané;
- banda mladých listů pampelišky;
- zelené cibule;
- 70-80 g kyselé smetany.
Vaření:
1. Opláchněte mladé pampelišky a zelené cibule a jemně nakrájejte.
2. Přidejte nakrájené vejce, zelí do zeleně a osolte zakysanou smetanou. Solení je volitelné, pokud je zelí dost slané.
Pampeliška salát s vepřovým masem a šťovík
Ingredience
- banda mladých listů šťovíku a pampelišky;
- malý kousek vařeného vepřového masa;
- rast.maslo pro doplňování paliva;
- 5-6 ořechových jader;
- 1 čajová lžička medu;
- sůl a pepř.
Vaření:
1. Umyjte pampelišky a šťovík, nakrájejte je a přidejte sůl. Smíchejte vše.
2. Rozvařené maso nakrájejte na malé kousky a přidejte do zeleně.
3. Pokud je to žádoucí, smíchejte rostlinný olej s medem, přidejte trochu mletého pepře a ochutte salát. Míchejte ingredience.
4. Posypte nasekanými ořechy nahoře.