Řízek "v italštině" je barevné a uspokojivé jídlo, které osloví nejen příznivce italských kulinářských tradic, ale také všechny milovníky originálních masových pochoutek.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - citronová šťáva
- - 1 kg brambor
- - 1 stroužek česneku
- - 4 vepřové řízek
- - sůl
- - černý mletý pepř
- - rozmarýn
- - rostlinný nebo olivový olej
- - 4 středně rajčata
- - mozzarellou
Návod k použití
1
Vařte brambory, aniž byste je oloupali. Rozdrcený česnek důkladně promíchejte s jednou lžičkou citronové šťávy, solí a mletým černým pepřem.
2
Důkladně obalte paprikovou směsí a na obou stranách smažte na vysoké teplotě. Brambory nakrájejte na 4 díly a smažte v rostlinném oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
3
Do pekáče, naolejovaného rostlinným nebo olivovým olejem, vložte brambory, řízek a rajčata, nakrájené na kroužky. Nahoře rozprostřete rozmarýn a sýr mozzarella.
4
Pečte jídlo v troubě po dobu 10-15 minut. Před podáváním ozdobte řízek s větvičkami čerstvých bylin nebo posypte nasekanou zelenou cibulkou.