Tartinki - jemné pečivo z listového těsta doplněné ovocem a ovocem. Lehké koláče se připravují bez mastného krému, takže potěšení bude vyhovovat těm, kteří sledují postavu. Jeden dort obsahuje 248 kcal. Tartinky z brusinek a jablek potěší kombinací světlé kyselosti se sladkostí a vzdušností těsta. Bereme hotové mražené listové těsto, takže vaření vyžaduje minimální úsilí a kulinářské dovednosti.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 12 tartings:
- -mrazené listové těsto - 2 listy (z balení o hmotnosti asi 360 g)
- - brusinková omáčka - ¾ sklenice (asi 300 g)
- - Gala jablka - 2 kusy střední velikosti
- syrové kuřecí vejce - 1 kus (velké)
- cukrový písek - ¼ šálek (asi 60 ml)
- - meruňkový džem - 1/4 plechovky (asi 100 g)
- - čistá voda - 2 polévkové lžíce
- -2 plech na pečení
- -2 listy pergamenu
- pečivo kartáč
- Zdobení dortů:
- šlehačka
- - čerstvé brusinky, maliny, ostružiny
Návod k použití
1
Vyjměte 2 listy z listového těsta z mrazničky a rozmrazte. Omyjte 2 jablka a jádro zrny a ocasy. Vlákninu nakrájejte na tenké plátky.
Rozbít vejce do mísy a lehce bít.
Předehřejte troubu na 200 ° C. Položte plechy na pečení s listy pergamenu.
2
Rozřežte 2 listy roztopeného listového těsta na 12 čtverců se stranou asi 7 cm. Ohraničte okraje 1-1, 3 cm. Rozložte brusinkovou omáčku na povrch koláčků, aniž byste se dotkli okraje. Na každý tartar vložte 1 polévkovou lžíci omáčky. Na vrchol položte 3-4 plátky jablek. Pomocí kartáče na pečivo otřete okraje koláčků rozšlehaným vejcem. Posypeme všechny dorty cukrem.
3
Polotovary položte na plech s pergamenem a vložte do trouby pro pečení. Doba vaření je 23-25 minut. Ve středu termínu zaměňte horní a dolní plech na pečení. Tartinki jsou připraveni, když povrch těsta změní barvu na zlatohnědou a dorty se mírně zvětší.
4
Vytvořte sladký dresink: v čisté misce smíchejte 100 g meruňkového džemu a 2 polévkové lžíce čisté vody. Směs se zahřeje na střední teplotu a za stálého míchání se vaří, dokud džem nezměkne (asi 1 minutu). Hotovou směs rozetřete na připravené koláčky pečivovým kartáčem.
Podávejte pečivo na stůl teplé nebo studené. Misku lze ozdobit čerstvými brusinkami, malinami, ostružinami nebo šlehačkou (asi 1 polévková lžíce na porci).
Užitečné rady
• Pro brusinkové jablečné tartiny jsou vhodná silná sladká jablka s hustou pokožkou. Místo „gala“ odrůdy si můžete vzít „růžovou dámu“, „červenou náčelník“ a „červené lahůdky“.
• Podle potřeby nahraďte meruňkový džem citronem nebo pomerančem.
• Aby nedošlo k ztmavnutí nasekaných jablek, posypeme maso citrónovou šťávou.
• Tvar koláčků závisí pouze na vaší fantazii. Místo čtverců si můžete připravit kulaté dorty nebo dát dezertům tvar srdce.
• Je vhodné jíst koláče s vidličkou a dobře se kombinovat s čajem - černý, ovocný nebo červený ibišek.