Domácí krémová zmrzlina s banány a ořechy bude v horkém dni skvělým dezertem!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 600 ml krému 33%;
- - 120 g granulovaného cukru;
- - 6 žloutků;
- - 3 velké banány;
- - 180 g vlašských ořechů;
- - 120 g čokolády.
Návod k použití
1
Žloutky smíchejte s cukrem na pánvi s mixérem, dokud nebudou hladké. Poté nalijte do krému a znovu promíchejte, dokud se všechny ingredience nezkombinují.
2
Nádobu vložte do vodní lázně na mírné teplo. Po celou dobu míchání špachtlí se vaří směs vajec. V žádném případě nenechte hmotu vařit! Pokud vidíte, že je hmota velmi horká a nyní se vaří, měli byste ji asi půl minuty odstranit z ohně a poté ji vrátit, čímž se sníží výkon hořáku. Jakmile hmota zhoustne, uspořádejte pánev v nádobě se studenou vodou a míchejte několik minut.
3
Nasekejte ořechy, jemně nasekejte banány (část, je-li to žádoucí, lze rozmačkat), nastrouhejte čokoládu na jemném struhadle. Nalijte všechny ingredience do krémové základny a důkladně promíchejte, můžete pomocí mixéru. Ochlaďte hmotu a nalijte do nádoby na zmrzlinu. Vložte mrazničku, dokud neztuhne. První 2 hodiny míchejte v intervalech přibližně 30 minut.
Užitečné rady
Pokud vaříte v výrobci zmrzliny, postupujte podle pokynů výrobce.