Červená řepa kaviár je jednou z nejpopulárnějších příprav na zimu. Je dobře skladován a v zimě bude dobrým zdrojem vitamínů karotenoidů, luteinu a flavonoidů. Červená řepa kaviár je jedním z jídel, které lze připravit na štíhlý stůl.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g řepy;
- 2 rajčata;
- 1 citron
- 2 cibule;
- 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 3 stroužky česneku;
- 1 lžíce cukru;
- sůl podle chuti.
Návod k použití
1
Řepu umyjte, uvařte a vychladněte. Odstraňte slupku a řepu protlačte mlýnkem na maso.
2
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli. Zahřejeme na pánvi zeleninový olej a nakrájenou cibuli. Smažte to, přidejte do řepy a vše promíchejte.
3
Směs cibule a červené řepy znovu protlačte mlýnkem na maso. Rajčata umyjte, oloupejte, nakrájejte na plátky, lehce smažte na pánvi v rostlinném oleji a ochlaďte.
4
Citron nakrájejte na polovinu. Vylisujte šťávu z půl citronu do rajčat. Oloupejte česnek, rozemelte ho v třecí misce spolu se solí a cukrem.
5
Vložte rajčata a česnek do řepné hmoty, smíchejte je a dejte na mírný oheň. Vařte kaviár z červené řepy po dobu 15 minut.
6
Nádoby opláchněte a sterilizujte, osušte je. Vařte kovové kryty. Vložte horký kaviár do sklenic a rolujte je.
7
Umístěte plechovky s kaviárem z červené řepy s víky dolů, zabalte a nechte úplně vychladnout. Skladujte kaviár z červené řepy na chladném místě.
8
Podávejte kaviár z červené řepy jako předkrm, připravujte sendviče nebo jako přílohu k masovým a bramborovým pokrmům. Do polévky můžete přidat kaviár.
Věnujte pozornost
Chcete-li rychle vařit řepu, nechte ji vařit asi čtyřicet minut, poté vypusťte vodu a kořeny vložte do proudu studené vody na 10 minut.
Užitečné rady
Červená řepa kaviár bude chutnější, pokud pro ni pečená řepa peče v troubě při teplotě 200 ° C a zabalí kořenovou zeleninu do fólie.
Řepu můžete vařit v mikrovlnné troubě vložením kořenů do běžného sáčku vázaného na uzel. Vložte mikrovlnnou troubu na maximální výkon, poté řepa vaří asi 20 minut.
Související článek
Sleeve Vegetable Caviar