Vepřové a ananasové - tyto dva produkty s tak odlišnou chutí se pro mnohé zdají neslučitelné. A zkuste vařit vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce. Věř mi - potěšení je zaručeno.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g vepřového masa (vykostěné);
- 300 g konzervované plátky ananasu;
- 300 g červených a zelených lusků na pepř;
- 150 g zmrazeného zeleného hrášku;
- 1 cibule;
- 5 lžic sójové omáčky;
- 4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 2 polévkové lžíce vinného octa;
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
- 1 - 2 lžíce granulovaného cukru;
- 1 krychlová kostka;
- sůl podle chuti;
- greeny.
Návod k použití
1
Chcete-li vařit vepřové maso s ananasem ve sladkokyselé omáčce, nakrájejte vepřovou dužinu na středně velké kostičky. Lusky papriky nakrájené na polovinu, vyjměte semena a stonek a nakrájejte na malé kousky nebo kostky. Rozdělte cibulové kroužky na kroužky. Konzervovaný ananas vyhoďte do cedníku a nechte tekutinu odtéct do mísy. Rozpusťte bujónovou kostku ve 100 ml tekutiny ze sklenice ananasu.
2
Smažte vepřové maso v rostlinném oleji v horké pánvi. Nalijte 2 lžíce rafinovaného rostlinného oleje do pánve nebo hluboké pánve, přidejte papriku a cibuli a za stálého míchání vařte 6-7 minut. Pak přidejte vařený vývar na zeleninu, osolte rajčatovou pastou, sojovou omáčkou, dejte sůl a cukr. Zakryjte pánev a směs mírně zahřívejte po dobu 5-7 minut.
3
Do dušeného masa se zeleninou přidejte smažené vepřové maso, plátky ananasu, zmrazený zelený hrášek a vinný ocet. Zakryjte a vařte, dokud se nevaří, asi 10 minut, na mírném ohni. Uspořádejte na talíře a podávejte, posypané bylinkami. Na přílohu můžete podávat vařenou rýži. Pokrm je originální a má „orientální“ chuť! Bon chuť k jídlu.
Věnujte pozornost
Při nákupu masa nebo svíčkové na trhu zkuste tlačit prstem. Čerstvé maso rychle získá svůj tvar. Pokud je díra naplněna tekutinou a zůstane zubem - existuje nebezpečí, že se pod rouškou čerstvého vepřového masa snažíte prodat rozmrazený produkt.
Užitečné rady
Vepřové maso je jedním z nejlepších zdrojů vitamínů B a má vysoké nutriční výhody. Lidským tělem se masové bílkoviny tohoto zvířete nejlépe vstřebávají, a proto je kupodivu, že libové vepřové maso je nejvhodnějším masem pro stravu a stravu starších lidí.