Pokud vaše rodina miluje upřímné konverzace nad šálkem voňavého čaje s domácím dortem, prosím je s nastrouhaným dortem s tvarohovou náplní. Tento dort bude velmi něžný a vzdušný. Přitáhne se i pro ty nejnáročnější gurmány.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 150 g. máslo;
- 5 lžic cukru;
- 2 šálky mouky;
- 1 čajová lžička prášku do pečiva;
- 1 sáček vanilinu;
- 500 g. tvaroh;
- 3 vejce;
- cukr pro náplni podle chuti;
- máslo;
- půl citronu;
- čokoládové lupínky.
Návod k použití
1
Vložte máslo do vhodné mísy, roztavte ve vodní lázni a poté lehce vychladněte. Přidejte 5 lžic cukru do roztaveného másla a důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte jedno vajíčko a masu porazte mixérem.
2
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a jemně nalijte do těsta. Vše důkladně promíchejte. Z hotového těsta vytvořte kouli a vložte ji do mrazničky na 20 minut.
3
Vezměte 2 vejce. Oddělte bílé od žloutků. Veverky chlazte 15 minut. Potom chlazené proteiny porazte mixérem, dokud se nevytvoří vzduchová hmota.
4
V mixéru rozemele půl citronu s kůrou. Přidejte žloutky, pytel s vanilinem, cukr podle chuti a nasekané citrony do tvarohu. Všechny přísady důkladně promíchejte pomocí mixéru. Potom jemně vstříkněte šlehačky a smíchejte těsto lžičkou.
5
Vyjměte těsto z mrazničky. Připravte plech na pečení. Namažte ji kouskem másla. Třete 2/3 plechu na pečení. Jemně položte tvarohovou hmotu na vrchol. Zbytek těsta nalijte na tvaroh.
6
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Umístěte plech na pečení s koláčem. Pečeme 40 minut. Zkontrolujte připravenost testu dřevěnou tyčí (můžete si vzít zápalku nebo párátko). Drhněte těsto hůlkou, pokud se ukáže, že je suchý, pak lze koláč vyjmout z trouby.
7
Hotový dort posypeme čokoládovými kousky a nakrájíme na porce. Podávejte dort trochu v pohodě nebo chladu.
Bon chuť k jídlu.
Užitečné rady
Jako náplň vyberte tvaroh s jednotnou konzistencí, ne zrnitý a drobivý. Pokud je to nutné, může se sýr smíchat v mixéru.
Výplň strouhaného dortu si můžete vybrat podle svých představ. Může to být džem nebo čerstvé ovoce, rozdrcené v mixéru.