Mnoho lidí ví, že dýně jsou skutečným skladištěm všech užitečných látek - obsahuje takové vitamíny, stopové prvky a velké množství vlákniny, které naše tělo potřebuje. Proto odborníci na výživu doporučují přejít na dýňové menu především pro ty lidi, kteří chtějí zhubnout a zároveň nepoškozovat své zdraví.
Vyberte si recept
Dýně jsou zvláště bohaté na vitaminy skupiny B a provitaminu A. Dýně má také výrazný choleretický účinek. U veškerého nízkého obsahu kalorií se dýňová jídla nasycují, uspokojují a mají bohatou chuť. Bohužel, ne každý může vařit dýně - přestože je tato zelenina docela cenově dostupná a levná.
Chcete-li správně vařit dýně, musíte si ji nejprve vybrat správně: neměli byste kupovat velké a krásné kulaté dýně - jsou určeny k krmení domácích zvířat. Lepší výběr dýně protáhlého tvaru a malé velikosti. Dýně je také nutné skladovat správně - na chladném a suchém místě, aby si buničina zachovala svou bohatou jasně oranžovou barvu a bohatou chuť tak dlouho, jak je to možné.
Dýně je univerzální: je možné vařit první i druhý chod a dokonce i dezerty. Pokud vaříte dýně s kořením a jinou zeleninou, dostanete skvělou dietní dýňovou polévku. Nejzajímavější chuť však lze získat pečením dýně: díky vysokému obsahu cukru je dýně považována za ideální složku pro koláče a kastrol. Výroba dýňového koláče je snadná.
Potřebujeme: kilogram dýně, sklenici nasekaných vlašských ořechů, sklenici mouky, půl sklenice cukru, jedno vejce, hrst rozinek, podle chuti můžete přidat trochu zakysané smetany, vanilky nebo skořice.