Pro pizzu musíte z těsta vyrobit základnu. Může být smíchán s nebo bez kvasinek. Ale existuje jedno pravidlo pro jakýkoli druh těsta - čím pečlivěji hnětete a naklápíte těsto, tím jemnější a jemnější se ukáže. Existuje několik receptů na výrobu tenkého těsta na pizzu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Recept číslo 1. Ingredience
- 1 šálek kefíru s obsahem tuku
- 2 vejce
- 1 polévková lžíce. lžíce majonézy
- 1 polévková lžíce. lžíce cukru
- 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje (nejlépe olivového)
- sůl
- 0, 3 lžička hasené sodovky
- 2, 5 šálky mouky.
- Recept číslo 2. Ingredience
- 3/4 šálku mouky
- 1 lžička suché droždí
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/4 lžičky soli
- 1/3 šálku teplé vody.
Návod k použití
1
1. Přidejte kefír na majonézu, cukr, rostlinný olej, sodu, rozšlehaná vejce, sůl a mouku. Dobře promíchejte rukama, vložte do mísy a vložte na teplé místo po dobu 1 hodiny. 2. Poté, co je těsto vyluhováno, pečlivě jej rozbalte tak, aby tloušťka koláče nebyla větší než 2 mm. Umístěte pizzu na namazaný plech na pečení. 3. Položte náplň na těsto, vložte do trouby. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-35 minut.
2
1. Smíchejte mouku, droždí a sůl. Nalijte vodu a olej do samostatné nádoby, promíchejte. Těsto se za stálého míchání nalije tekutinou a míchá se, dokud se nedosáhne homogenního těsta. Hotové těsto položte na stůl, posypeme moukou a hněteme rukama 2-3 minuty.
2. Vložte smíšené těsto do mísy a namažte olivovým olejem. Misku zakryjte ručníkem a nechte 40 minut na teplém místě. Těsto by se mělo zvýšit dvakrát.
3. Těsto hněteme 1-2 minuty, převalíme do kruhu o průměru 30 cm. Přeneste základnu pro pizzu na plech na pečení, namazaný olivovým olejem. Vytlačte těsto o tloušťce 2 cm podél okraje pizzy a nasaďte vybranou náplň na vrchol. Pečte pizzu v troubě po dobu 40 minut.
Užitečné rady
Aby bylo těsto na pizzu tenké a měkké, zahřejte v troubě dva plechy na pečení. Pečeme pizzu nahoře. Z dolního plechu na pečení stoupá teplo, čímž se těsto peče rychleji.
Související článek
Nejjednodušší recept na těsto na pizzu