Cappuccino je světově proslulý nápoj italského původu, který kombinuje ostrost silné kávy a měkkost mléčné pěny. Jsme zvyklí získávat část čerstvého cappuccina v kavárně nebo kavárně, ale doma vaříme zpravidla cappuccino z vaku. Můžete si vyzkoušet výrobu cappuccina doma bez použití kávovaru a speciálního vybavení.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mletá káva - 2 lžičky
- - voda - 100 ml
- - mléko - 100 ml
- - cukr - podle chuti
- - smetana - 2 lžíce. (nebo 50 ml)
- - skořice, kakaový prášek - podle chuti
Návod k použití
1
Kvalitní cappuccino se skládá ze třetiny dobré silné černé kávy. Jinými slovy, k přípravě cappuccina je třeba uvařit část espressa a určitě ho napít, aby se do nápoje nedostaly částice kávové sedliny.
Poté, co pěna začne stoupat, nalijte studenou vodu do Turku, nalijte mletou kávu a přiveďte k varu. Nechte kávu vařit. Pak napětí.
2
Mezitím, když se čerstvě uvařená káva vyluhuje, nalijte mléko a smetanu do hrnce. Teplo se zahřeje, nevede k varu. V této fázi přípravy si můžete dát granulovaný cukr podle libosti. Smíchejte smetanu a mléko přímo v pánvi pomocí běžného mixéru. Beat, dokud se nevytvoří hustá hustá pěna.
3
Espresso, napnuté v šálku, nalijte horké mléko. Opatrně rozprostřete zbývající pěnu nahoře. Nyní, pokud chcete, můžete posypat povrch kakaovým práškem nebo skořicí. V tomto případě můžete použít šablonu připravenou předem, abyste získali vzory na kávové pěně. Nebo nakreslete něco dřevěným špízem.
A můžete si okamžitě, dokud se pěna neusadí, vychutnat si své oblíbené cappuccino, vařené doma.