Během půstu si můžete připravit hubovou hubovou polévku z hub. Je také vhodný pro dieters, protože má nízký obsah kalorií a velmi lehký. Polévku s čerstvými žampiony si můžete dát po hojných svátcích a svátcích, když chcete něco chutného a kyselého. Naučíme se všechny triky jeho přípravy.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- zelené;
- žampiony - 120 g;
- brambory - 250 g;
- rajčatová pasta - 3 lžíce;
- petržel kořen - 1 ks;
- mrkev - 2 ks;
- rostlinný olej - 4 lžíce;
- mouka - 2, 5 lžíce;
- cibule - 3 ks;
- čerstvé bílé zelí - 250 g;
- černý pepř a sůl.
Návod k použití
1
Opláchněte a oloupejte houby, nakrájejte je na plátky. Vařte je do jednoho a půl litru vody. Do vařeného vývaru přidejte nasekané zelí a sůl.
2
Cibuli, mrkev, petrželku jemně nasekáme a osmažíme na oleji do zlatohnědé barvy. Míchejte neustále a nenechávejte přísady hořet.
3
Do smažené zeleniny vložte rajčatovou pastu a vařené houby. Smažte 3 minuty. Přidejte mouku, promíchejte a nechte působit dalších 5 minut.
4
Nasekané brambory ponořte do vývaru a přiveďte k varu. Vložte dříve smaženou směs do žampionové polévky a pokračujte ve vaření, dokud brambory nejsou měkké. Před podáváním položte pepř a nakrájenou zeleninu na každou desku.
Užitečné rady
Dokončení vaření na samém konci, aby žampionová polévka byla chutnější a výživnější, přidejte malé kousky smetanového sýra. Můžete sloužit například s khachapuri.