Med je známý svými blahodárnými vlastnostmi a blahodárnými účinky na lidské tělo. Často se jí, ale stává se, že je sladká. Opravit to a obnovit med do původního stavu je zcela možné samo o sobě.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Roztavte med ve vodní lázni. Krystalizace glukózy a sacharózy vede ke skutečnosti, že tekutý med zpočátku ztuhne a má odlišné krystaly. Je možné obnovit původní strukturu zvýšením teploty. Budete potřebovat sklenici a dva hrnce (jeden menší než druhý). Přeneste kandizovaný med do sklenice, nalijte vodu do větší pánve a zapálte silný oheň.
2
Počkejte, až se voda zahřeje, snížte teplotu na střední. Umístěte menší pánev do velké pánve tak, aby byla upevněna na držadlech. Hladina vody by neměla dosáhnout dna malého hrnce. Tato metoda je dobrá v tom, že se med zahřívá postupně a jemně, bez přehřátí.
3
Umístěte sklenici krystalizovaného medu do malého hrnce. Dále musíte počkat od patnácti do třiceti minut (v závislosti na množství medu). Postupně se začne rozpouštět a získávat svou původní kapalnou strukturu. Je důležité udržovat pánev na nízkých teplotách, protože nadměrné zahřívání může způsobit destrukci některých enzymů, po kterých nebude med tak užitečný. Roztavený med skladujte v uzavřené nádobě na teplém a chladném místě. Tím se uloží jeho vlastnosti a struktura.
4
Dejte med do teplé místnosti. Vezměte prosím na vědomí, že při této metodě může tavení medu trvat déle. Vana nebo sauna jsou perfektní. Nechte v něm nádobu s medem na dvacet dvacet pět minut. Poté ji vložte na chladné místo. Pokud nepotřebujete naléhat med do tekutého stavu, můžete jej nechat v blízkosti sporáku nebo baterie - výsledek získáte během několika dní a možná týdne.
Věnujte pozornost
Med můžete dát ne do sklenice, ale ihned do malé pánve, ale po roztavení je nutné ji přenést do uzavřené skleněné nebo plastové nádoby.
Užitečné rady
Při používání vodní lázně dávejte pozor na hladinu vody v pánvi - poměrně rychle se vypařuje a budete ji muset doplnit.
Související článek
Včelí med: výhody a kontraindikace