I při dostatečném mazání formy se pečení někdy drží na dně. Chcete-li tomu zabránit, můžete si sami připravit nepřilnavou směs. Její recept je velmi jednoduchý a účinek je prostě úžasný.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mouka 1 šálek (na pečení čokolády si můžete vzít libovolnou, dokonce i směs mouky a kakaa);
- - tuk 1 šálek (sádlo, tuk, ghí, ale ne margarín);
- - rostlinný nerafinovaný olej 1 šálek.
Návod k použití
1
Vezměte mouku, tuk a rostlinný olej. Promíchejte to všechno.
2
Vezměte mixér a začněte bít, nejprve při nízkých rychlostech. Směs se změní na šedohnědou barvu, objeví se velké hrudky. Mělo by to tak být.
3
Pokračujte v šlehání, dokud se hmotnost zdvojnásobí a nezbledne. Takto vypadá směs v polovině bičem.
4
Nakonec se ukáže, že směs je stříbrně bílá, konzistence připomíná svěží krém na dort. Pokud je směs tekutá, lze přidat mouku.
5
Hotovou směs uspořádejte do sterilních nádob, těsně uzavřete víčkem a uložte do chladničky.
6
Můžete udělat polovinu normy. Hotovou směs naneste štětcem, tenkou vrstvou na plech nebo pekáč. Takový povlak nikdy nehoří, pečení nelepí na dno, snadno se omyje z formy a nelepí na hotové výrobky.
Věnujte pozornost
Pokud berete ghí nebo tuk, mělo by to být velmi chladné. Margarín nelze použít, jinak nic nebude fungovat. Směs se uchovává v lednici po velmi dlouhou dobu až jeden rok a zároveň se nezhorší a neztrácí své vlastnosti.
Užitečné rady
Tuto směs lze použít nejen k pečení, ale také k pečení masa, ryb, pekáčů, pečeného hovězího masa. Obecně pro všechny potřeby.