Vařené vepřové maso je neuvěřitelně chutný a poměrně drahý produkt. Není však nutné kupovat maso nasycené konzervačními látkami. Vařené vepřové maso můžete vařit v domácím grilu sami.
Vyberte si recept
Výrobky potřebné k vaření
K přípravě domácího vařeného vepřového masa budete potřebovat následující přísady: 1-1, 5 kg vepřového masa, 3-4 stroužky česneku, mletý černý pepř, 1 polévková lžíce. l hořčice, sůl.
V případě potřeby lze použít kořeněné bylinky, jako je oregano, petržel, bazalka, koriandr, tymián. Kromě toho mohou milovníci horkého masa přidat do receptu mletou červenou a černou papriku.
Pro vaření vařené vepřové musíte vybrat libové vepřové ze zadní části jatečně upraveného těla. Maso by mělo být čerstvé, mělo by mít elastickou strukturu a přirozenou růžovou barvu.
Recept na vařenou vepřovou šunku
Maso se důkladně omyje a vysuší papírovými ručníky. Smíchejte sůl, bylinky, hořčici a mletý červený pepř. Směs se otře vepřovým masem. Česnek je nakrájen na talíře. V mase se vyrábějí malé hluboké kousky a plněné česnekovými talíři. Připravené maso se nechá 2-3 hodiny stát. Během této doby má vepřové maso čas nasáknout v aroma koření.
Fólie se natírá na stůl lesklou stranou nahoru a je potřena rostlinným olejem. Vepřové maso se pokládá na fólii a pevně zabalené tak, aby nedošlo k jediné mezeře. Jinak bude šťáva z masa během vaření vytékat a vařené vepřové maso ve vzduchovém grilu bude příliš suché.
Na dno vzduchového grilu je umístěna speciální pánev a není umístěna vysoká mříž. Vepřové maso pevně zabalené do fólie se položí na drátěný stojan a peče se při teplotě 180 ° C. Vaření vepřového masa trvá 1, 5 hodiny.
Po vypnutí vzduchového grilu není maso vybaleno dalších 15–20 minut. To umožní vařené vepřové maso vařit a zachovat úžasnou vůni bylin.