Rajčatové lupínky jsou chutné a zdravé jídlo, které může každý vařit. Takové jídlo je pro lidi, kteří ovládají masu těla, ale rádi si před televizí drtí něco chutného doma, protože obsah kalorií v rajčatových lupinách je poloviční než u bramborových lupínků.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - rajčata;
- - sůl;
- - česnek;
- - jakékoli koření podle chuti.
Návod k použití
1
Nejprve si musíte vybrat rajčata: k výrobě hranolků jsou vhodné výhradně hustá nezralá zelenina. Poté by se ovoce mělo umýt ve studené vodě, otřít do sucha a nakrájet na kroužky. Tloušťka prstenců není menší než 0, 5 cm a ne větší než 1 cm.
2
Pak je třeba posypat plátky po obou stranách malým množstvím soli a nechat 20-30 minut, aby rajčata nechala tekoucí šťávu. Po stanovené době by kroužky měly být osušeny papírovou utěrkou, čímž se odstraní uvolněná šťáva.
3
Dalším krokem je zpracování rajčatových prstenců s kořením a česnekem. Několik stroužků česneku by mělo být protlačeno česnekovým mačkadlem (počet hřebíčků závisí na počtu odebraných rajčat a individuálních preferencích chuti), smíchejte hmotu s oblíbeným kořením, lžičkou nebo dvěma rostlinnými oleji a štětcem namažte výsledné složení rajčatových klínů na obou stranách.
4
Poté musí být rajčatové kroužky vloženy do misky sušičky a zapnout zařízení, přičemž teplota musí být nastavena na 45-65 stupňů. Je třeba si uvědomit, že čím nižší je nastavená teplota, tím déle jsou připraveny hranolky, ale zároveň si zachovávají více vitamínů. Křupavé plátky rajčat si můžete užít po 10-12 hodinách.
5
Pokud dům nemá sušičku na ovoce a zeleninu, lze ji nahradit konvenční „troubou“. Jedinou věcí, kterou je třeba zvážit, je, že by měla být zakryta pergamenem před položením rajčat na plech a při sušení zeleniny by měla být dvířka trouby otevřena každých 20-30 minut (aby v troubě nezůstala vlhkost).
Věnujte pozornost
Rajčatové lupínky lze použít k přípravě různých pokrmů, například je lze přidávat do dušených nebo zelných polévek. Je to velmi výhodné, zejména v zimní sezóně, když čerstvá rajčata stojí hodně peněz.