Googers jsou malé housky se sýrem. Tvrdé sýry, jako je čedar, parmezán nebo gruyere, jsou vhodné pro parníky.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - mouka 200 g;
- - tvrdý sýr 100 g;
- - 4 vejce;
- - mléko 250 ml;
- - máslo 4 lžíce;
- - Dijonská hořčice 1 lžička;
- - pepř, sůl.
- Zakrýt
- - tvrdý sýr 2 lžíce;
- - máslo 2 lžíce;
- - česnek 2 zub.
- - petržel.
Návod k použití
1
Zapněte troubu předem, aby se zahřála až na 220 ° C.
2
Mouku, sůl a pepř smíchejte v hluboké misce. Zahřejte mléko v pánvi, přidejte 4 lžíce másla a přiveďte k varu. Nalijte moukovou směs, vyjměte ji z tepla a důkladně promíchejte. Vraťte pánev do ohně, vařte pár minut a neustále míchejte. Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.
3
Uvařenou moukovou směs přeneste do mísy zpracovatele potravin. Poté vejce porazte po jednom a hnětejte pokaždé, dokud se nevyhladí. Po přidání posledního vejce by mělo být těsto viskózní a viskózní. Do těsta přidejte jemně nastrouhaný sýr a hořčici, dobře promíchejte.
4
S lžičkou položte guzhiry na papír na pečení. Mezi nimi ponechte vzdálenost nejméně 3–3 centimetrů. Buchty odešlete do trouby po 10 minutách, když se zvětšují objem, snižte teplotu na 190 ° C a pečte dalších 10–12 minut, dokud nedosednou na zlatohnědou.
5
K zakrytí parníků roztavte máslo v kastrolu, přidejte česnek procházející lisem, zahřejte půl minuty a nalijte petržel. Hotové guzhi namažte voňavou směsí a posypte strouhaným sýrem.