Cranberry Muffins - jednoduchý, ale lahodný dezert. Vaření těsta nevyžaduje mnoho času a brusinky dodávají pečivům úžasnou kyselost. Fanoušci muffinů budou tento mix milovat.
Vyberte si recept
Cranberry muffiny ozdobí slavnostní stůl a potěší vás jejich okouzlující chutí. Pečení je nádherné a měkké. Vhodné pro muffiny nejen čerstvé brusinky, ale také zmrazené.
Pro 7-8 porcí požadovaných muffinů:
- pšeničná mouka 250 - 300 g;
- vejce 1 ks;
- prášek do pečiva 15 g;
- cukr 200 - 220 g;
- máslo 50 g;
- vanilkový cukr 1 lžička;
- brusinky 250 g;
- tuk kysaná smetana 3 lžíce
Metoda vaření:
- V misce nalijte čerstvé nebo rozmrazené brusinky na 2 lžíce. l mouku a odložte stranou.
- V samostatné nádobě smíchejte mouku, prášek do pečiva a dva druhy cukru.
- Měkké máslo smíchejte s vejcem a zakysanou smetanou v hluboké misce. Porazte mixérem nebo mixérem, dokud nebude hladký. Do výsledné hmoty v malých dávkách přidejte směs mouky a cukru a pokračujte v bití. Těsto by mělo dopadnout bez hrudek a vzdušné.
- Přidejte brusinky v mouce a promíchejte.
- Formy namažte máslem a vložte těsto ve stejných porcích.
- Zahřejte troubu na 175 až 180 stupňů. Vložte formy na 25-35 minut, péct do zlatohnědé.
- Vyjměte připravené muffiny z trouby, ochlaďte, vyjměte z forem a podávejte.