Křupavé, kořeněné nakládané instantní zelí je skvělý předkrm, který lze podávat s masem, stejně jako vařené nebo smažené brambory. Vaří velmi rychle, ale bohužel stejně rychle a zmizí ze stolu!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- 150 ml teplé vařené vody;
- 1 kg zelí (bílé zelí);
- 1 paprika;
- 1 lusek chilli papričky;
- 2 stroužky česneku;
- 1 mrkev (volitelné);
- 2 lžíce stolní ocet (6%);
- 70 ml slunečnicového oleje;
- 1 polévková lžíce cukr
- 1 lžička sůl.
Návod k použití
1
Zelí, papriky a loupaná mrkev důkladně omyjeme a osušíme. Mrkev je v tomto receptu volitelná, ale pepř je nezbytnou součástí.
2
Nakrájejte zelí a papriku na velké kousky a vložte do velké mísy.
3
Chili pepper a česnek jsme velmi jemně krájeli a přidali do zelí a papriky.
4
Pokud budete používat mrkev, nakrájejte je na proužky a přidejte do zbytku zeleniny.
5
Přidejte sůl, cukr, slunečnicový olej. Dobře promíchejte a rozmačkejte zeleninu rukama.
6
Nalijte ocet a vodu. Vše promíchejte a zkuste. Možná budete muset přidat cukr, sůl nebo ocet. Můžete si myslet, že je příliš mnoho octa, ale uvědomte si, že zelí pohltí a hotové občerstvení bude mít méně nasycenou chuť.
7
Ruko stlačte pevně zelí a položte na něj plochý talíř. Na talíř položte litr vody.
Vložte zelí do chladničky po dobu nejméně 3 hodin, a nejlépe 6. Čím více bude svačina uložena v lednici, tím bude chutnější. Můžete jej okamžitě použít, protože z 1 kilogramu zelného občerstvení dostanete docela dost. Ale pokud užijete více ingrediencí, můžete hotové zelí rozložit do sklenic a uložit do chladničky.