Tinktura je skvělý nápoj pro každou dovolenou. Infuze různých bobulí, ovoce, zeleniny a dokonce bylin na bázi alkoholu, s přídavkem cukru a dalších složek, nám dává právo nazývat tento nápoj - tinktura. A vaření doma nám poskytuje ochranu před chemií a aroma.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Citronová tinktura:
- 6 citronů
- 800 g cukru
- 1, 5 l vody
- 3 l vodky
- Broskvová tinktura:
- 1 kg osiva broskve
- 3 l vodky
- 400 g cukru
- sklenici vody
- Citrusová tinktura:
- 100 g citronové kůry
- 100 g pomerančové kůry
- 3 l vodky
- 4 šálky vody
- 1 kg cukru
- Tinktura ovoce a bobuloviny:
- 1 litr vodky
- 100 g pomerančové kůry
- 8-10 ks. karafiáty
- 1 šálek třešňové šťávy (domácí)
Návod k použití
1
Citronová tinktura. Loupejte citrony z kůry, nakrájejte je na proužky (nastrouhejte je na hrubém struhadle) a přidejte je do vodky. Nechte to vařit 2-3 dny. Připravte si sirup. Vařte vodu s cukrem po dobu 10-15 minut a nalijte do smaltovaných jídel. Přidejte do sirupu napjatou infúzi vodky a důkladně promíchejte. Láhev citronové tinktury a zavřete zátky. Již třetí den získá nádhernou průhlednou barvu.
2
Broskvová tinktura. Bruste broskvové kosti a přidejte je do vodky. Nádobu s infuzí pevně uzavřete a umístěte ji na okenní parapet na 3-4 týdny. Připravte cukrový sirup vařením cukru s vodou po dobu 10-15 minut. Sirup smíchejte s infuzí a kmenem. Tinktura z broskví na láhve a uzavřete těsným víkem.
3
Citrusová tinktura. Nalijte chuť, nakrájenou na plátky, s vodkou a nechte vyluhovat 2-3 týdny na teplém místě. Připravte sirup vařením vody a cukru po dobu 20 minut. Infuze smíchejte s cukrovým sirupem a lahvičkou, uzavřete víčky nebo zátky.
4
Ovoce a bobule tinktura. Nalijte chuť pomeranče vodkou a do infuze přidejte hřebíček. Výsledná směs nechte infuzi 3-4 dny na tmavém místě. Přidejte k infuzi třešňový džus a dobře promíchejte. Tinktura se filtruje a nalije do lahví a uzavře je pevným víkem. Nechte napuštěný nápoj po dobu 3-4 měsíců.