Mnoho lidí má rád čerstvé zelné saláty. Koneckonců, jsou lehké, chutné, vitamín. Ano, a můžete je vařit celoročně, aniž byste museli ohrozit rodinný rozpočet. Prasátko dobré domácnosti by proto mělo mít několik různých receptů na výrobu zelného salátu.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 300 g čerstvé bílé zelí;
- - 2 středně velké mrkve;
- - 10 prořezaných bobulí;
- - 1 polévková lžíce. l citronová šťáva;
- - petržel a kopr podle chuti;
- - sůl a cukr.
Návod k použití
1
Nakrájejte zelí co nejjemněji, vložte do hluboké talíře a posypte 1/3 lžičky. cukr a stejné množství soli. Pamatujte si zeleninu s rukama, aby šťáva vynikla, nechte zelí stát po dobu 30 minut.
2
Zatímco zelí „odpočívá“, pečujte o mrkev. Omyjte, oloupejte kořenovou plodinu a nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud je doma korejština na strouhance, použijte ji.
3
Omyjte švestky, vytlačte přebytečnou tekutinu, pokud jste si vzali bobule s kostí, pak ji odstraňte. Produkt nakrájejte na malé kostky. Pokud máte příliš suché švestky, před sekáním je namočte do horké vody po dobu 5-10 minut.
4
Umyjte vybrané greeny a sekejte nožem. Kopr, petržel, koriandr (amatérská varianta) jsou pro tento salát ideální. Můžete si vzít každý greeny trochu.
5
Během této doby se zelí již podařilo dát šťávu, vypustit ji do samostatné desky. Hodí se pro přípravu obvazu. Kombinujte zelí a citronovou šťávu, promíchejte. Výsledná směs bude ochucena salátem.
6
Pokud si přejete, můžete experimentovat s dresinkem na zelný salát, například obléct misku se směsí citronové šťávy a rostlinného oleje nebo octa.
7
Když je vše připraveno, můžete salát „sbírat“. Ve vhodné misce kombinujte mrkev, zelí, švestky. Smíchejte ingredience, osolte dresinkem a posypte nasekanými bylinkami. Přidejte si sůl a koření, pokud si budete přát, ale i bez nich se jídlo ukáže skvěle. Zelný salát je připraven, můžete jej servírovat ke stolu.