V létě si na lehký a chutný, ale docela uspokojivý salát z kuřecího masa a avokáda jistě vzpomene i ten nejpokročilejší labužník. Díky neobvyklé kombinaci vkusu a krásy designu bude tento salát vítaným hostem na jakémkoli stole.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- 500 g kuřecího masa;
- 1 avokádo;
- 100 g jahod;
- šťáva z 1/2 citronu;
- 3 lžíce. l krém
- 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana;
- 1 polévková lžíce. l kečup;
- salát;
- 1 lžička cukr
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. l mandlové plátky;
- sůl
- pepř podle chuti;
- olej na vaření na smažení.
Návod k použití
1
Opláchněte kuře v chladné tekoucí vodě. Osušte papírovou utěrkou. Řezané na tenké proužky napříč vlákny. Na pánvi zahřejte rostlinný olej (nejlépe olivový olej). Dejte na to nasekané kuře. Sůl a pepř. Fry, občasné míchání, až zlatohnědá. Hotové kuře položte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Ochlaďte maso.
2
Jahody opláchněte velkým množstvím chladné vody. Odstraňte stébla. Nakrájejte ovoce do čtvrtí.
3
Umyjte avokádo. Po hlubokých řezech kolem plodu rozdělte na dvě části a vyjměte kámen. Oloupejte avokádo. To by se nemělo dělat předem, protože ovoce bude kluzké a bude pro vás obtížné rozdělit ho na dvě poloviny. Rozkrojte avokádovou buničinu na tenké plátky malé velikosti. Vložte do misky a liberálně posypte citronovou šťávou, aby produkt neztmavl.
4
Chcete-li připravit zálivka, šlehačku smíchejte mixérem. Opatrně do nich přidejte zakysanou smetanu a kečup. Sůl a pepř podle chuti. Důkladně promíchejte do hladka.
5
Listy salátu omyjte studenou tekoucí vodou. Roztrhejte ruce na malé kousky.
6
Vložte salát do talíře. Lehněte si na kuřecí plátky avokáda a jahod. Nalijte vařený dresink a posypte mandlovými lístky.
Užitečné rady
Směs salátů je pro tento recept dobrá: ledovec, kukuřice, hlávkový salát, řeřicha, lollo rossa atd. Často jsou takové směsi prodávány hotové a nevyžadují praní a řezání.
Místo jahod můžete použít pomeranč. Chcete-li to provést, rozdělte jej na plátky a vyčistěte je od filmů. Nakrájíme na malé kousky. V tomto případě se omáčka přednostně vyrábí na základě olivového oleje, citronové šťávy, kajenského pepře, soli a cukru.