Teplá a bohatá chuť kondenzovaného mléka, vanilky a čokolády … Ideální pro chladné podzimní večery! Shromáždění těchto dortů je velmi vzrušující proces, který lze sdílet s dětmi.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- Pro čokoládovou vrstvu:
- vejce - 2 ks.
- cukr - 150 g
- pšeničná mouka - 140 g,
- Kakao - 20 g
- máslo - 100 g,
- zakysaná smetana - 100 g,
- těsto na pečení - 1/2 lžičky,
- špetku soli.
- Pro vanilkovou vrstvu:
- vejce - 2 ks.
- cukr - 150 g
- pšeničná mouka - 160 g,
- máslo - 100 g,
- zakysaná smetana - 100 g,
- těsto na pečení - 1/2 lžičky,
- vanillin - jedna taška,
- špetku soli
- trochu mléka na impregnaci, asi 1/3 šálku.
- Pro smetanu:
- máslo - 250 g,
- kondenzované mléko - 380 g.
Návod k použití
1
Vytáhneme olej z chladničky předem, takže v době, kdy začne vařit, už bude měkký. Položili jsme troubu na ohřev až na 180 stupňů.
2
Vytvořte vanilkovou vrstvu. Rozbijte vejce do hluboké nádoby, začněte bít mixérem nebo šlehačkou a postupně přidávejte cukr. Beat white. Přidejte 100 g změkčeného másla, promíchejte do hladka. Přidáme zakysanou smetanu s vanilkou a pokračujeme v šlehání. V samostatné misce prosejte mouku práškem do pečiva a špetkou soli. Do těsta přidejte moukovou směs po částech, jemně míchejte špachtlí.
3
Do formy jsme vložili pečicí papír (mám tvar asi 24 x 30 cm) a těsto nalijeme tenkou vrstvou a rovnoměrně rozložíme. Vložte do trouby, dokud se nevaří, asi 7-9 minut.
4
Nyní připravte čokoládovou vrstvu. Provádíme všechny stejné kroky: mlátíme vejce cukrem, přidáme máslo, zakysanou smetanu. Prošijte mouku kakaem, práškem do pečiva a špetkou soli a zamíchejte do těsta.
5
Když je vanilková vrstva připravena, vyjměte ji z formy spolu s pergamenem, položte nový pergamen, vylijte čokoládové těsto a vložte do trouby. V tuto chvíli připravíme smetanu: zmačkané máslo uvaříme kondenzovaným mlékem.
6
Dostaneme hotovou čokoládovou vrstvu, ale nevypínejte troubu. Vystřihněte kruhy z vanilkové vrstvy (v mém případě 12 kruhů), uděláme to samé s čokoládovou vrstvou. Vložte kousky do forem a pošlete je do trouby na 5 minut, aby uschly. Vytáhneme je z trouby a rozemeleme na malý míchač na drobky.
7
Namočte každý vanilkový kruh 1 polévková lžíce. mléko. Sbíráme dort: velkoryse rozetřete vanilkový kruh se smetanou, přitlačte na něj čokoládovou vrstvou; namažte boky smetanou a nakrájejte je na drobky z dortu; naposledy namažte horní část dortu a posypte drobky. Chlaďte koláče v chladničce 2-3 hodiny.