Pohankové sušenky jsou vynikající příležitostí k potěšení vašich blízkých. Recept navíc neobsahuje rafinovaný cukr a jiné škodlivé přísady. Kromě toho je pohanková mouka, hlavní složka cukrovinek, vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a obsahuje mnoho užitečných látek, jako je hořčík, vápník a fosfor, jakož i vitaminy B.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - loupané ořechy - 1 šálek
- - rozinky - 1/2 šálku
- - rostlinný olej - 1/2 šálku
- - Pohanková mouka - 1, 5 šálku
- - pšeničná mouka - 1/2 šálku
- - jedlá soda - 1/2 lžičky.
- - citronová šťáva - 1 lžička.
- - sůl - 1/4 lžičky
- - voda - 1/2 šálku
- - mleté koření: zázvor, hřebíček, skořice - podle chuti
Návod k použití
1
Rozinky důkladně opláchněte. Poté ji namočte do teplé vody. Mletí ořechů na mouku v mlýnku na kávu nebo v mixéru. Pokud máte dřevěnou nebo kamennou maltu, můžete ji použít.
2
Vložte rozinky, koření a olej na vaření do mixéru nebo kombinujte. Beat, dokud hladké. Nalijte vodu, ve které byly rozinky, může se vám hodit.
3
Vezměte si hlubokou misku. Nasypte do ní sklenici pohanky a půl sklenice pšeničné mouky. Do misky přidejte rozinky, arašídy a sůl. Potom uhaste půl lžičky sody citronovou šťávou. K výsledné směsi se přidá soda.
4
Důkladně promíchejte celou hmotu, abyste vytvořili husté těsto. Těsto zabalte do sáčku a 20 minut chlazte. Pokud se hmota rozpadne, přidejte několik polévkových lžic vody, ve které byly rozinky namočeny.
5
Po 20 minutách vyjměte těsto z chladničky. Na stůl položte trochu mouky, aby se těsto nelepilo. Rolovat vrstvu o tloušťce 5-8 mm. Čím je těsto jemnější, tím křupavější bude cookie.
6
Plátky sušenky s tvarem nebo nožem. Namažte plech na pečení olejem nebo na něj položte papír na pečení. Položte cookies na plech.
7
Vložte pánev do trouby předehřáté na 150 ° C. Pravidelně pečte plech v pečicí troubě, aby soubory cookie rovnoměrně zhnědly. Vyjměte sušenky z trouby a ochlaďte.
Užitečné rady
Ze všech ořechů jsou pro tento recept nejlepší lískové ořechy a mandle. Ořechy musí být dostatečně suché, aby je bylo možné sekat. Oloupané ořechy opláchněte a osušte je v troubě nebo na pánvi.