Výhody jablek nelze přeceňovat. Není zbytečné, že jablečná omáčka je nejčastěji prvním jídlem doplňkových potravin. Má mnoho vitamínů, přírodního cukru, organických kyselin a stopových prvků, které posilují imunitní systém dítěte. Bramborová kaše se dobře vstřebává tělem dětí, má příznivý účinek na střeva. Jeho konzistence učí dítě k hustší stravě než mateřské mléko nebo směs. Kromě toho je důležité, aby se toto jídlo připravovalo samo o sobě, a to neovlivní rozpočet mladé rodiny tolik.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Pro běžné bramborové brambory:
- jablka
- voda.
- Pro sušené jablečné pyré:
- drcená sušená jablka;
- voda
- trochu cukru.
- Pro zimní sklizeň:
- jablka
- cukr (200 gramů na 1 kg jablek);
- voda (200 ml na 1 kg jablek).
Návod k použití
1
Vyberte jablka. Upřednostňovány jsou kyselé sladké zelené odrůdy rostoucí ve vaší oblasti. jsou méně alergenní. Plody by měly být bez prohlubní nebo tmavých skvrn.
2
Opláchněte jablka pod tekoucí studenou vodou. Po opaření vroucí vodou. Odstraňte jádro a oloupejte.
3
Varianta 1 Třete na jemném struhadle. Použijte strouhadlo vyrobené z plastu, skla nebo nerezové oceli tak, aby bramborová kaše neoxidovala a neztratila více vitamínu C. Pokud není k dispozici žádný struhadlo z pravého materiálu, jemně nasekejte dužinu a rozmačkejte ji dřevěnou drcením. Výsledná hmota 2krát otřete sítem.
4
Varianta 2 Jablka nakrájejte na malé kousky. Umístěte na malou pánev. Nalijte horkou vařenou vodu. Hladina kapaliny je o něco vyšší než hladina jablek. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 7 minut. Po celé hmotě otřete jemným sítem spolu s vodou. Vložte znovu na pánvi a přiveďte k varu. Okamžitě odstraňte z tepla. Super.
5
Sušené jablečné pyré Je vhodný pro děti starší 8 měsíců. Sušená jablka omyjte dvakrát v teplé vodě. Dejte na pánev, nalijte studenou vodu. Nechte 3 hodiny bobtnat jablka. Zapálte malý oheň a vařte, dokud úplně nezmäkne. Otřete hmotu sítem. Před konzumací můžete přidat trochu cukru. Uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce, ne však déle než 2 dny.
6
Připravte šťouchané brambory na zimu Vyjměte jádro z jablek, oloupejte. Naplňte vodou a vařte, dokud se nevaří - měly by změknout. Ochlaďte a přejděte v mlýnku na maso. Přidejte cukr. Přiveďte k varu a vařte 5 minut na mírném ohni. Nalijte do suchých sterilizovaných nádob, srolovat. Přikryjte přikrývkou a nechte 3-4 hodiny. Skladujte na chladném tmavém místě.
Věnujte pozornost
Bramborové brambory připravujte těsně před použitím (pokud nejde o sklizeň na zimu), jinak rychle ztmavne a ztratí vitamíny.
Užitečné rady
Namísto vaření můžete jablko před pečením upéct v troubě.
Pokud je dítě již zvyklé na jablečnou omáčku, můžete jej kombinovat s bramborovou kaší z jiného ovoce a zeleniny. Například s hruškou, dýní, banánem, sušenými švestkami, sušenými meruňkami atd.
Do čerstvých jablek nepřidávejte cukr, udržujte přirozenou chuť.