Chcete-li zachovat jemnou chuť a vůni rajčat tak dlouho, jak je to možné, použijte tipy.
Vyberte si recept
Ne každý ví, že v důsledku nízké teploty rajčata ztratí aroma a získají volnou strukturu.
Nejtučnější rajčata s hustou pokožkou budou uložena nejdéle.
Rajčata mohou být skladována v plastových bednách, ale pro lepší větrání musí mít mřížovitou stěnu a dno. Krabice musí být důkladně omyty a ošetřeny dezinfekčním prostředkem. Pak zabalte každé rajče do papíru a vložte do jedné vrstvy do krabice, posypte pilinami a přikryjte dalším listem papíru. To samé udělejte se zbytkem rajčat. Krabice se nejlépe ukládají na chladném, dobře větraném místě. Třídit rajčata každých 5-7 dní. Pokud najdete rozmazlené ovoce bez váhání, zahoďte ho.
Existuje i jiná cesta - zkuste namočit rajčata v roztoku octa a soli. Za tímto účelem vezměte 8 dílů octa a soli na 8 dílů vody. Rajčata mohou být také ponořena do rostlinného oleje. Hladina oleje by měla stoupat nad rajčata o 1-2 cm.
Můžete se pokusit zachránit nejen ovoce samotné, ale i keře. Vyberte si nejsilnější rostliny se spoustou vaječníků. Vykopejte je a umístěte je do místnosti, kde teplota nepřesahuje 12 stupňů. Položte je na strop. Plody tak mohou přetrvávat až do nového roku.