Raky jsou velmi specifické. Stejně jako jakékoli mořské plody, nejsou skladovány dlouho. Nejlepší je samozřejmě vařit ihned po zakoupení, ale co když to není možné? Naštěstí existuje několik způsobů, jak udržet raky naživu několik dní.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Pro plné fungování všech orgánů na podporu života musí rakovina zůstat ve vodě, nejlépe v tom, ze kterého byla vytažena. K ukládání raků se obvykle používají klece. Materiál náboje není důležitý. Může to být dřevo, plast, ale pro tyto účely se nejčastěji používají kovové mřížky. Klec by měla být umístěna do nádoby s říční vodou a zakryta. Pokud to není možné, můžete klec umístit do koupelny s čistou vodou. Je třeba ji měnit každý den, protože raky potřebují kyslík, který se získává z vody. Je třeba mít na paměti, že rak se musí krmit, jinak se od hladu začnou navzájem jíst. Dávají přednost rybám z jídla, ale takové jídlo může vyvolat boje, které u raků obvykle končí traumatem ve formě ztracené drápy. Je lepší dát přednost rostlinným potravinám: syrové brambory, hráškové lusky, různé bylinky. Tento způsob skladování prodlouží životnost rakovin o více než 3 až 5 dnů, vše však jednotlivě.
2
Raky mohou být skladovány mimo vodní prostředí, ale protože je obtížné dýchat bez vody, je doba skladování na vzduchu pouze 1–2 dny. Rak by měl být uchováván na chladném a vlhkém místě. Místnost musí být větraná co možná nejčastěji. Udržování života pomůže pravidelné stříkání z postřikovací láhve. Při absolutní nepřítomnosti vody trpí rakovina bolestí v důsledku uvolňování kyseliny mléčné.
3
Některé ženy v domácnosti ukládají živé ledovce v lednici. K tomu se myjí pod tekoucí vodou a umístí se do čistého plastového sáčku na spodní polici chladničky nebo v přihrádce pro skladování ovoce a zeleniny. Jedná se o zónu čerstvosti, kde je teplota kolem 0 ° C. Za těchto podmínek mohou raky žít déle než 4 dny.
4
Je nutné sledovat stav rakovin, a pokud se najde mrtvé zvíře, musí být okamžitě odstraněno z celkové hmotnosti. Zaprvé, rakovina mršiny je mrchožrout a okamžitě začne jíst mrtvou rakovinu na jídlo. A kromě toho z rozpadajícího se těla vychází spíše silný zápach. Za druhé, může se náhodně dostat do hrnce s živými raky, a pak je třeba celou dávku vyhodit, protože toxiny, které způsobují závažné otravy, již vstoupily do vody. A chuť raků bude zcela zničena. Mrtvá rakovina může být identifikována úplným nedostatkem pohybu a naprosto rovným krkem, který je u živých rakovin vždy mírně zkroucený.