V letním vedru je kompot vhodný pro uhasení žízně. V zimním počasí vám připomíná pěkné slunečné dny a pomáhá bojovat proti nedostatku vitamínů. Tato pochoutka je vštěpována dětem s láskou k přírodním ovocným plodům. Na rozdíl od sodovek a výrobních džusů je domácí kompot nejen chutný, ale také velmi zdravý.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- bobule
- voda
- granulovaný cukr
- pánev
- sklenice
- kryty
- sešívací stroj
- teplá přikrývka.
Návod k použití
1
Projděte plody, osvobozte je od stonků. Zlikvidujte zkažené ovoce, zbytek převeďte do cedníku a důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Umístěte cedník na pánev, aby voda mohla vytéct. Bobule můžete také nalít na čistý ručník, který byl předtím rozprostřen na stole.
2
Nalijte vodu do čisté pánve, položte na oheň a přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, opatrně přeneste bobule na pánev. Přidejte cukr podle chuti, jemně promíchejte. Vyzkoušejte kompot. Mělo by to být trochu sladší, než se vám líbí. Faktem je, že po chvíli bobule uvolní svou kyselinu do tekutiny a chuť kompotu se stane stejně, jak by měla.
3
Počkejte, až se kompot vaří, a vyjměte pánev z tepla, aby bobule v kompotu neztratily svůj tvar. Kompot lze okamžitě opít, nalít do sklenic a předchladit. A můžete pokrýt pánev pokličkou a počkat, až jí bobule dodají veškerou chuť. Když se pánev zahřeje na dotek, kompot odhalí svou chuť v celém rozsahu.
4
Kompot lze také vařit na bázi cukrového sirupu. K tomu nalijte cukr do pánve s převařenou vodou a počkejte, až se úplně rozpustí. Do výsledného sirupu přidejte bobule, znovu vařte a pánev vyjměte z horka.
Věnujte pozornost
Abyste mohli vařit kompot ze zmrazených bobulí, nemusíte je rozmrazovat. Nalijte vroucí vodu na bobule a okamžitě je spusťte do hrnce s vroucí vodou. Bobule rozmrazené při pokojové teplotě ztratí většinu živin, které obsahují.
Užitečné rady
Chcete-li zásobit na kompot na zimu, musíte ji převrátit do sterilních nádob. K tomu vezměte plechovky, sterilizujte je na pár. Nalijte bobule, omyjte a vysušte čistým ručníkem do sklenice asi o 1/3. Přidejte cukr a 05 lžičky. kyselina citronová pro každý litr vody. Nalijte vroucí vodu na obsah plechovek. Plechovky s kovovými víčky pomocí sešívacího stroje. Pro lepší sterilizaci by se plechovky s dušeným ovocem měly skladovat dnem vzhůru pevně zabalené v teplé látce během dne po srolování.
- Jak vařit kompot
- vařte kompot z bobulí