Tvaroh se vyrábí výhradně z mléka. Neobsahuje žádná barviva, žádná umělá aditiva, žádné konzervační látky. Ale nespěchejte, abyste si vzali první obal z police v supermarketu. Benefit a potěšení přinese pouze kvalitní produkt.
Vyberte si recept
Volné, chutné hory tvarohu na trhu nebo úhledné obaly v obchodě - ať už je chcete koupit kdekoli, vždy věnujte pozornost následujícímu:
- Jméno. Slovo „tvarohový produkt“ znamená, že mléčná bílkovina je částečně nahrazena rostlinnou bílkovinou.
- Barva. Měl by být bílý nebo s jemným krémovým nádechem. Pokud je to nažloutlé nebo nahnědlé, jedná se o zastaralý produkt, a pokud je narůžovělý, znamená to, že tvaroh se již dávno zhoršil.
- Chuť. Nebudete moci produkt vyzkoušet, než si jej koupíte v obchodě, ale na trhu je taková příležitost, a určitě byste ji měli použít. Chuť tvarohu by měla být téměř neutrální, s mírnou kyselostí. Je-li sladká, znamená to, že se do produktu přidává cukr, aby se maskovala nepříjemná chuť. Zakysaný tvaroh naznačuje, že byl připraven z vysoce zakysaného jogurtu.
- Konzistence Lze to vizuálně ocenit: produkt by měl být hustý a měkký.
- Obsah proteinu. Nebuďte líní a podívejte se, kolik bílkovin obsahuje 100 g produktu. Tvaroh, ve kterém je 20% bílkovin, je mnohem užitečnější než ten, ve kterém je 10% bílkovin.
- Datum vypršení platnosti. Zkuste si koupit pouze produkt s dnešním datem a nezapomeňte, že tvaroh může být skladován maximálně 2-3 dny.