Dušené zelí patří do kategorie nízkokalorických jídel a je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo jen sledovat vaši postavu. Je dobré jak jako příloha, tak jako nezávislé jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- bílé zelí 1 ks.;
- cibule 1 ks.;
- rajčatová pasta 1 lžíce;
- olej na smažení;
- sůl.
Návod k použití
1
Řezník zelí. Odstraňte horní listy a zlikvidujte je. Odřízněte hlavu na polovinu, pak každou polovinu na dvě další části. Odřízněte pahýl (pevná základna). Nasekejte každou ze čtyř částí na tenké proužky. Čím menší je proužek, tím měkčí a jemnější výsledná miska dopadne.
2
Vyčistěte cibulovou hlavu (pokud si vezmete malou, lepší jsou dvě), omyjte ji studenou vodou. Nakrájejte cibuli na půlky.
3
Zahřejte guláš na vysokou teplotu (pánev na hluboké smažení), přidejte pár polévkových lžic rostlinného oleje a smažte na něm cibuli, dokud nebude měkká a zlatá. Snižte teplo a přidejte do pánve zelí.
4
Vezměte velký šálek a nalijte do něj vroucí vodu, přidejte jednu až dvě polévkové lžíce rajčatové pasty a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5
Nalijte výslednou rajčatovou tekutinu do zelí, osolte a promíchejte. Uzavřete dušené maso víkem a nechte jej půl hodiny na nízkém ohni. Po uplynutí této doby otevřete pánev, zamíchejte zelí a nechte znovu vařit. Celková doba vaření je přibližně padesát až šedesát minut. Připravenost je určena měkkostí zelí.
6
Odrůda dušeného zelí přidáním různých produktů. Můžete překvapit své blízké tím, že uděláte toto jídlo chutnější a zdravější. Například přidejte bulharský pepř tence nakrájený na podlouhlé proužky (musíte jej přidat ve fázi smažení cibule, je lepší vzít dvě papriky různých barev). Rajčata také perfektně zapadají do této kompozice.
7
Učinte pokrm výživnějším. Namočte více než polovinu balení fazolí v noci, před vařením jej vařte, dokud se nevaří. Smažte cibuli, přidejte do ní strouhané zelí a napůl vařené fazole, vařte, dokud se nevaří všechny produkty, nalijte je vodou a rajčatovou pastou.
Užitečné rady
Pokud chcete získat plnohodnotné teplé jídlo, vařte dušené zelí s masem. Můžete použít kuře nebo vepřové maso.