V chladném období si můžete vychutnat šťavnaté a zdravé bobule, pokud zmrazíte jahody na zimu v lednici. Dokonce i ti, kteří nechtějí vařit a nechtějí trávit spoustu času na tomto receptu, mohou dobře zvládnout.
Vyberte si recept
Návod k použití
1
Doporučuje se zmrazit jahody na zimu v lednici, pokud jsou stále čerstvé, tj. Nejpozději několik hodin po sklizni ze zahrady. Pouze v tomto případě se vyhne nadměrnému tepelnému zpracování a zachová si všechny živiny a vitamíny. Jahody důkladně opláchněte, odstraňte listy a vložte bobule do suchého ubrousku nebo na utěrku. Poté můžete přistoupit k jedné z několika metod nákupu.
2
Nejjednodušší způsob je zmrazit jahody v lednici, rozložit je rovnoměrně do čistých plastových nádob nebo plastových sáčků a umístit je do mrazničky. Tato metoda má však své nevýhody. Celé bobule se zpravidla drží pohromadě a po rozmrazení nabývají podoby souvislé hmoty, kterou není příliš vhodné používat. Kromě toho jahody tak rychle ztratí svou původní chuť a vůni.
3
Pokuste se jahody předzásobit, mírně je rozmačkat a pak je zabalit do sáčků a zmrazit. Po odmrazení získáte vhodnou verzi hotové náplně na dorty nebo základ pro rychlou přípravu ovocných nápojů. Pokud je bobule uložena v plastových obalech, kandovaná a stlačená, získáte krásné brikety, které lze krájet a sloužit jako dezert nebo jako přísada do teplých a studených nápojů.
4
Před zmrazením jahod na zimu v lednici nakrájejte jednotlivé bobule na 2–4 díly a uspořádejte do plechovek s ledem, přidejte cukr. Díky tomu získáte krásný, chutný a chlazený doplněk k mléčným, alkoholickým a jiným nápojům.
5
Jahody můžete zmrazit na zimu jako základ zdravého nápoje. Nejprve připravte sirup z 0, 5 litru vody s přídavkem stejného množství jahod, 300 gramů cukru, lžíce citronové šťávy nebo 5 gramů kyseliny citronové. Vložte celé čerstvé jahody do nádob, naplňte chlazeným sirupem a vložte do mrazničky. Umístěte zmrazenou hmotu do sklenic a nechte ji rozmrazit, poté promíchejte. Získáte lahodný a zdravý jahodový koktejl.
Užitečné rady
Jahody postupně rozmrazujte tak, že je nejprve přesunete z mrazničky do chladničky a poté je budete trvat na pokojové teplotě. V tomto případě bobule neztratí svou chuť a zdravé vlastnosti.