Růžový losos je nejen chutná, ale také velmi užitečná ryba, která obsahuje omega-3 kyseliny, které pomáhají udržovat mládí a zpomalují stárnutí. Růžový losos je velmi uspokojivá ryba, která obsahuje hodně bílkovin. Získá se lahodný růžový losos, který se vaří ve fólii v troubě.
Vyberte si recept
Při vaření v malých obálkách vyrobených z fólie se růžový losos získá prakticky ve své vlastní šťávě. Kromě toho musí být ryby nejprve namazány citronovou šťávou a rostlinným olejem, což do ní přidá ještě více šťávy.
Vaření růžového lososa ve fólii trouby
Budete potřebovat:
- čerstvě zmrazený růžový losos - 1 ks. (1, 5 kg);
- citron - 1 ks.;
- čerstvý nebo sušený rozmarýn - 2 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- černý pepř, sůl - podle chuti;
- Čerstvý kopr - nepovinný.
Můžete péct růžový losos ve fólii, buď celý, nebo v samostatných kusech, ale při krájení na medailony absorbuje více marinády a stává se mnohem chutnější a šťavnatější.
Rybu rozmrazte ve studené vodě po dobu 1 hodiny, poté ji očistěte od šupin, ořízněte ploutve a ocas, opláchněte je pod studenou vodou a nakrájejte na několik příčných tyčí širokých 3-3, 5 centimetrů. Díky tomu získáte asi 6-7 medailónů. Přeneste rybu do mísy, posypte solí a pepřem a přidejte rozmarýn. Do této mísy nalijeme citronovou šťávu, můžete také použít balzamikový ocet, ryby smíchat s marinádou a chlazit po dobu 15 minut.
Mezitím rozřežte fólii na pravoúhlé kousky, aby do nich bylo možné zabalit medailon s rybami. Poté zabalte růžového lososa do obálek vyrobených z fólie. Namažte plech na pečení olejem a na něj položte ryby, vložte do trouby růžový losos a pečte asi 20-25 minut při teplotě 170 stupňů.