Ideálním pokrmem jsou pečené brambory. Chutné a připomínající brambory pečené v popelu. Zdravé a dietní. Je to docela rozpočet a snadno se připravuje. Zachování množství živin v kombinaci s různými omáčkami a výrobky. Pokud pečete brambory ve slupce, nemusíte to ani slupovat! Ale i toto jednoduché jídlo lze připravit různými způsoby.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
-
- Čerstvé brambory
- stolní sůl
- rostlinný (olivový) olej.
Návod k použití
1
Nejprve vyberte brambory stejné velikosti. Pro pečení jsou vhodné hlízy bez vad: praskliny, tahy drátěných červů, zelené skvrny a různé modřiny. Zapněte troubu. Měl by mít čas zahřát se na 200 stupňů C. Kořenové plodiny důkladně omyjte. Obzvláště špinavá místa otřete tvrdou houbou nebo měkkým kartáčem, aniž by to narušilo integritu slupky. Suché, otřete papírovým ručníkem.
2
Brambory opatrně položte na drátěný stojan nebo plech na pečení a vložte do předehřáté trouby. Asi za 30-40 minut bude pečené brambory hotové. Jeho připravenost je nejjednodušší zkontrolovat tímto způsobem: propíchněte hlízu vidličkou nebo ostrým nožem. Povrch brambor by měl být tvrdý, ale pečené bramborové střevo by mělo být měkké.
3
Jiný způsob se liší v procesu v peci. Zakryjte kořenovou pánev kovovou pánevem a stejný brambor se bude péct trochu rychleji a ukáže se, že je méně suchý. Nebo zabalte každý brambor do fólie. Výsledek bude podobný. Pečené brambory podávejte ihned ke stolu. Ať se jedlíci sami rozhodnou, zda to vyčistí nebo ne.
4
Další možnost: péct brambory „v jejich kůži“ na vrstvu hrubé soli. Díky dodatečnému teplu slaných zrn se zvyšuje rychlost přípravy hlíz. Kromě toho sůl suší kůru a je krásně opečená.
5
Kromě toho použijte originální svěží technologii. Namažte sušené brambory ze všech stran malým množstvím rostlinného (chutnějšího než olivového) oleje. Pak rozetřete kořenovou zeleninu solí, nejlépe hrubou, můžete moře a poslat je péct, jak je popsáno výše.
6
Další tajemství: na každé hlízě proveďte křížový řez 10 až 15 minut před připraveností. Hot, nenechte se spálit! Vložte jakoukoli náplň (plátkem másla, zakysanou smetanou s česnekem, solí a bylinkami, rajčatovou omáčkou, strouhaným sýrem) a dejte péct.
7
Jiné variace nejsou zdaleka jednoduché. Připravené brambory potřete například kůrou směsí másla, kopru a česneku ze všech stran. Zabalte do fólie a péct. Nebo prořízněte hlízy napříč, nikoliv až do konce, aby se brambory rozdělily jako harmonika. Do kousků vložte plátky hub, kopru, másla. Pečte zabalením do fólie nebo v uzavřené formě. Po půl hodině otevřete formulář a brambory pečte a vařte.
Užitečné rady
Pokud brambory nemají příliš velký průměr, pečou se celé. A obrovské kořenové plodiny lze rozdělit na polovinu a stejným způsobem upéct tak, že je rozprostřete vzhůru nohama na plech.
Brambory před pečením lze propíchnout vidličkou na několika místech. To však nemá vliv na výsledek.
Pečené brambory podáváme s hrubou solí, máslem, studeným mlékem, majonézou, zakysanou smetanou, zelenou cibulkou, zelím, nakládanými houbami, sledě, zmrazeným sádlem.