Na jídelních stolech se často objevuje letní salát. Ale časem chutná rajčata, okurky, zelí, ředkvičky a papriky, chci rozmanitost. To lze provést kořením a kořením.
Vyberte si recept
Do jakéhokoli zeleninového salátu lze přidat černou a červenou papriku, petržel, kopr, bazalku, mletý bobkový list, rozmarýn, oregano a tymián. A pokud do zeleniny vložíte kousky sýru feta a koření (bazalka, oregáno a černý pepř), dostanete vynikající řecký salát.
U salátů z vařené zeleniny je lepší zvolit koriandr, kmín, muškátový oříšek, petržel, česnek nebo nové koření. A pro jídla s čerstvým zelím, zázvor, kopr, paprika, celer a majoránka jsou perfektní.
Ne každý má rád špenátovou chuť, proto se obchází a nepřidává do salátů. Koření však pomůže to opravit: muškátový oříšek, fenykl, černý pepř, citrusová kůra a bazalka. Ginger jde dobře s rajčaty. Tato kombinace je zvláště důležitá pro ty, kteří zhubnou.
Kurkuma může být také přidána do čerstvé zeleniny. Toto koření je silný antioxidant, je bohatý na jód, železo, fosfor, draslík a vitamíny B a C. Dobře se hodí i pro květák a pepř.
Do salátů s ředkvičkami můžete přidat skořici, černý pepř, muškátový oříšek, kardamom a kari. A pro mrkev jsou ideální koření, zázvor, hřebíček, kmín, kalingini a asafoetida. Milovníci zeleného hrášku mohou diverzifikovat jídlo chilli, zázvorem, šamblou a kari. Dýňový salát dostane neobvyklou vůni kardamomu, máty, cervíku a kalingi.