Navrhované bramborové jídlo je celkem jednoduché, ale neuvěřitelně chutné a originální. Hlavní věcí při přípravě této misky je přesné dodržování technologie.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- sůl (podle chuti);
- mletý černý pepř (podle chuti);
- máslo - 60 g;
- zelené cibule - 3-4 peří;
- 4-5 středně velkých brambor - 450 g.
Návod k použití
1
Nejprve musíte vařit ghee. Chcete-li to provést, dejte máslo na pánvi a na mírném ohni přiveďte k varu. Olej by měl vařit, dokud se pěna nezastaví. Naplňte hotový olej sítem a ochlaďte.
2
Oloupejte brambory a jemně nasekejte zelenou cibuli.
3
Brambory nakrájejte na tenké plátky. Pro krájení plátek je nejlepší použít speciální zařízení, protože plátky musí být velmi tenké, téměř průhledné.
4
Pečicí misku velkoryse namažte ghí. Pro větší pohodlí můžete použít speciální kartáč. Na dno formy položte vrstvu brambor a položte plátky překrývání. Posypeme solí, pepřem a dáme špetku zelené cibule.
5
Rozložte tedy všechny vrstvy. Pokud jsou brambory nakrájené příliš tenké, nelijte na něj příliš mnoho oleje, neměli byste vrstvy příliš solit, je lepší solit hotové jídlo.
6
Když jsou všechny vrstvy uspořádány, nalijte brambory zbývajícím olejem, pepřem a solí. Pečte v předehřáté troubě při teplotě 190–200 stupňů po dobu 40 minut. Připravenost lze zkontrolovat tenkým nožem.
7
Hotové brambory vložte na misku a obraťte tvar. Posypeme nasekanými bylinkami.