S mandarínkou, zástupcem velké rodiny citrusových plodů, je téměř každý známý. Podle některých zpráv je rodištěm tohoto jasně oranžového ovoce Čína a podle jiných Indie.
Vyberte si recept
O mandarinek
Citrusové plody patří do kořenové rodiny a jsou rozděleny do 7 podrodin. Mandarin - z oranžové podrodiny. Vegetace většiny citrusových plodů začíná v obvyklém čase pro střední Rusko - koncem dubna nebo začátkem května. U mandarinek začíná přátelský a silný růst výhonků s mladými listy. Staré, tmavé listí na větvích, které rostly dříve, je zachováno jako všechny stále zelené stromy. Mandarinky mají listovou životnost 2 roky, takže růst nových listů a větví je doprovázen masivním rozpadem dvouletých listů. Pád listů v mandarínkových hájích se táhne od jara do poloviny léta a postupně mizí.
Mladé výhonky jsou posíleny a listy na nich ztmavnou, mandarinka začne kvést. K tomu dochází na konci května a v první polovině června. Okvětní lístky květů jsou bílo-růžové a velmi masité, poté, co mandarinky zmizí, je pokryta veškerá půda pod stromy. Po skončení květu začíná druhá vlna růstu výhonků. Rostou méně než na jaře a jsou tvořeny hlavně v koruně.
Zrání připraveného ovoce trvá několik měsíců. Někdy se vytvoří mnoho vaječníků a již v červnu až červenci padne polovina. Aby regulovali plodnost, dokonce i v období květu se snaží rozbít další vaječníky, které strom jen vyčerpávají. Jedná se o velmi časově náročný proces, ale nejlépe ovlivňuje kvalitu plodiny.
Mandarinky dozrávají na podzim. Plody jsou jedlé v říjnu, ale v té době jsou stále velmi kyselé. U některých odrůd dochází k úplnému zrání od poloviny listopadu do konce prosince. Po sklizni mandarinky rostou i nadále bez listů. V zimních měsících začínají mandarinkové háje krátkou dobu odpočinku.