V posledních letech se vegetariánství stalo populárnější mezi mladými lidmi a staršími lidmi. Někteří lidé volí rostlinnou stravu, aby zhubli a získali tvar svých snů. Jiní odmítají maso z osobních důvodů. A ačkoli mnoho vegetariánů se může pochlubit vynikajícím zdravím a skvělým zdravím, taková strava není vhodná pro každého.
Vyberte si recept
Benefit
Na jedné straně má ovoce a zelenina příznivé účinky na střeva. Stimulují peristaltiku a normalizují mikroflóru trávicího traktu. Kromě toho obsahují těkavé látky, které ničí škodlivé bakterie. Takoví lidé mají zřídka kardiovaskulární onemocnění, cukrovku, vysoký krevní tlak, žlučové kameny a ledvinové kameny.
Harm
Ale na druhé straně lidské tělo nějak potřebuje proteiny. V době ledové, kdy bylo rostlinné jídlo vzácné, byli naši předkové zachráněni pouze lovem. Nyní se naše tělo neobejde bez bílkovin, vzácných aminokyselin a můžete je získat pouze z masných výrobků. Kromě toho maso obsahuje mnoho stopových prvků, včetně železa. Samozřejmě také existuje v plodech rostlin, ale náš trávicí systém neví, jak je absorbovat z rostlinných potravin. A konečně, pokud jste zvyklí hodně jíst, pak byste neměli jíst ovoce a zeleninu ve stejných objemech. Nestrávitelná vláknina vytváří příliš mnoho stresu na zažívací trakt.
Kompromis
Aby nedošlo k poškození vašeho zdraví, je lepší dodržovat smíšenou stravu a v žádném případě nechodit na stravu se syrovými potravinami. Vegetariáni mohou získat chybějící bílkoviny z hub, luštěnin, ořechů. Nedostatek železa může být kompenzován pohankou, mořskými plody, tvarohem, vejci. Někdy můžete jíst drůbež. Spolu s rybami poskytne tělu polynenasycené mastné kyseliny.
Kontraindikace
Střední vegetariánství je dobré pro většinu dospělých. Taková strava je dobrá pro pacienty s nadváhou a metabolickými poruchami. Ale musíte přejít k jídlu zeleniny a ovoce postupně. Těm, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací (například sportovci nebo stavitelé), je zakázáno maso odmítnout. Vegetariánská strava je také kontraindikována u dětí, dospívajících dívek, které zahájily menstruaci, těhotných žen a kojících matek, lidí trpících anémií, hypotenze, gastritidy, slinivky břišní a štítné žlázy.