Conquilloni - italské těstoviny ve formě obřích skořápek, určené pro nádivku s různými náplněmi. Různé druhy zeleniny jsou vynikající jako ty druhé - dostanete chutné a zároveň nízkokalorické jídlo.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 10 granátů;
- - ½ červené a žluté papriky;
- - 1 malý lilek;
- - 1 cuketa;
- - sůl podle chuti;
- - olivový olej;
- - hrst strouhaného parmazánu;
- - Hrst piniových oříšků.
Návod k použití
1
Vložte koniglioni do hrnce, nalijte vroucí vodu, přidejte sůl a zapálte. Uvařte je do stavu al dente - měli by si zachovat určitou pevnost, ale zároveň by se měli snadno popraskat. Odstraňte je štěrbinovou lžičkou a položte je na talíř, aby trochu vyschly.
2
Připravte si náplň. Za tímto účelem nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky, vložte je do předehřáté pánve s malým množstvím olivového oleje a smažte téměř do konce. Ochutnejte svá oblíbená koření a lehce posolte.
3
Koniglioni přeneste na plech nebo do žáruvzdorné misky, pokapejte olivovým olejem a plňte je vařenou náplní. Poté posypte strouhaným parmazánem a vložte do předehřáté trouby. Pečeme, dokud se sýr neroztaví a nezmizí. Hotový konglón posypeme zeleninou s piniovými oříšky a podáváme s bílým vínem.