Krupenik je druh koláče, pouze bez mouky as minimálním množstvím cukru. Takový dort může být sladký a ne sladký. K tomu jsou zcela odlišné výplně.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - 200 ml vody
- - 100 g obilovin (v tomto případě pohanka)
- - 2 vejce
- - 160 g tvarohu
- - 10 g cukru
- - nějaké máslo
- - špetku soli
- - pár lžiček zakysané smetany
Návod k použití
1
Rozdělte pohanka, odstraňte jemný odpad a temnotu, dobře opláchněte a osušte.
2
Nalijte krupice do horké pánve a smažte, za stálého míchání.
3
Vezměte pánev, nalijte do ní vodu, přiveďte vodu k varu a poté nalijte cereálie a sůl. Za stálého míchání vařte ovesnou kaši, dokud nezhoustne, a poté vložte pánev do trouby nebo do vodní lázně.
4
Tvarohem otřete cukrem a poté je porazte vejci, výslednou hmotu vložte do cereálie, přidejte olej, vše dobře promíchejte.
5
Namažte velkou žáruvzdornou pánev nebo plech na pečení s máslem a posypte strouhankou. Dejte hmotu do podoby, vyhlaďte ji. Horní část namažte směsí vajec a zakysanou smetanou. Vložte formu do trouby zahřáté na 200 stupňů. Pečeme, dokud se nevaří.
6
Hotové jídlo lze servírovat buď jako samostatné jídlo, nebo společně s prvním pokrmem. Pokud je nezávislá, můžete ji sladkou přidat džemem, zakysanou smetanou s cukrem nebo kondenzovaným mlékem. Pokud je to druhé jídlo, pak můžete podávat se zakysanou smetanou, žampiony, drůbeží nebo masem.