Existuje mnoho receptů na vaření hlavní postavy velikonoční tabulky - velikonoční dort. Existují však obecná pravidla, podle kterých vždy získáte vynikající výsledek.
Vyberte si recept
- Všechny přísady musí být čerstvé (kvasnice, vejce, máslo) a dobré kvality. Nepokračujte v tomto problému.
- Mějte na paměti: Pokud se ukázalo, že těsto na velikonoční dort je tekuté, konečný produkt se rozšíří a bude plochý; pokud je hustý, bude dort příliš hustý a rychle se zafarbí. Správné těsto, pokud je nakrájeno nožem, se na čepel nepřilepí a při rozdělení na části není nutné k ní přidávat mouku.
- Než se těsto dostane do pece, musí se vytáhnout nejméně třikrát. Poprvé - když je těsto připravené, druhé - po přidání všech produktů, třetí - když je těsto položeno do forem. Pečicí mísa je naplněna těstem po dobu 1 / 3-1 / 4 a "vysazena" v troubě, když dosáhne 3/4 objemu.
- Aby dort dorazil rovnoměrně, nezapomeňte před pečením nalepit dřevěnou hůl uprostřed. Je pro vás stále užitečné: pokud jej po nějaké době vyjmete, bude suchý, pak je dort připraven.
- Velikonoční koláče se bojí průvanu, když se vejdou do forem nebo stojí v peci. Neotevírejte zbytečně dvířka trouby.