Alternativou k grilování může být vonící kouř, chutné kuře v loveckém stylu. Dokonce i nováček dokáže toto skvělé jídlo vařit ve všech ohledech, protože zde není nic složitého - podívejte se sami. Lovecké kuře lze vařit venku i doma.
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - krutony s česnekem - 270 g;
- - konzervované fazole - 1 plechovka;
- - jemně nasekané žampiony - 200 g;
- - oregano listy - 1 lžíce;
- - hrubě nasekané kapary - 2 lžíce;
- - bílé víno - 2 sklenice;
- - rajčatová omáčka - 700 g;
- - nasekaný jemně česnek - 6 stroužků;
- - červená cibule - 3 ks;
- - kuřecí stehna - 1, 7 kg;
- - olivový olej - 60 ml.
Návod k použití
1
Nalijte olej do hlubokého kotle nebo pánve se silným dnem a zapálte, zahřejte.
2
Odstraňte kosti a kůži z kuřecích stehen a maso nakrájejte na velké kousky. Kousky nalijte do předehřátého kotle nebo na pánvi a opékejte 10 minut. Na konci přidejte pepř a sůl.
3
Potom nalijte víno, rajčatovou omáčkou, přidejte oregano, kapary. Vše dobře promíchejte. Snižte teplotu na nízkou.
4
Mísu dále vařte dalších 40 minut, dokud omáčka nezhoustne. Poté přidejte houby a vařte dalších 10 minut. Houby by měly být měkké.
5
Připravené lovecké kuře podáváme společně s fazolemi jako přílohu s česnekovými krutony.