Kuře vařené v kefíru, dobře se hodí k jakémukoli příkrmu, čerstvé zelenině a bylinkám. Vaření tohoto jídla vám nebude vyžadovat mnoho úsilí a výsledek bude působivý. Kefir uchová a zdůrazní chuť masa a doplní jej o speciální příchutě a šťavnatost.
Vyberte si recept
Existuje několik způsobů, jak vařit kuře v kefíru. Pro získání šťavnatého a něžného masa je lepší použít marinování. Chcete-li to provést, musíte vzít kousky kuřete a nalít je kefírem. K marinádě můžete přidat česnek, sůl, pepř, rozmarýn, slunečnicový chmel, bobkový list a jakékoli koření. Kuře musí být chlazeno po dobu nejméně tří hodin.
Když je kuře již dostatečně nasycené marinádou, můžete začít vařit. Kousky kuřete by měly být přeneseny do pekáče, naolejovány a odeslány do trouby na 20-30 minut.
Pokud použijete marinádu a naléváte ji na kousky kuřete, dostanete dušené maso. Tato metoda vaření se nejlépe používá pro kuřecí prsa. Kefir bude maso šťavnaté a ještě jemnější. To je skvělá volba pro ty, kteří sledují jejich postavu.
Na moření není čas, pak můžete použít rychlejší způsob vaření. Kuře je třeba smažit na pánvi, přenést na plech a nalít směsí kefíru, bylin, koření a strouhaného sýra. Tato omáčka je hustá a aromatická.
Marinádu Kefir lze také použít k přípravě celého kuře, ale z tohoto důvodu je vhodné prodloužit dobu moření na jeden den. Nakládané kuře lze smažit ve sklenici, ve fólii nebo jen na plech.