Existuje tolik způsobů, jak vařit lososa. Ale jen málo lidí dokázalo vyzkoušet lososa s mango salsou!
Vyberte si recept
Budete potřebovat
- - filet z lososa bez kůže 6 x 175 g
- - vařená rýže a špenát se sezamem pro podávání
- Pro salsu:
- - 2 loupaná manga, nakrájená na kosti přibližně 1 cm
- - 1 jemně nasekaná malá červená cibule
- - 3 lžíce. l nasekaný koriandr
- - 1 nakrájený zelený chilli papričky
- - 1 limetová šťáva
- - pár kapek tabasco omáčky
- - sůl a mletý černý pepř
Návod k použití
1
Pro omáčku vložte mango do mísy a smíchejte s cibulkou, koriandrem, chilli, limetkovou šťávou a tabasco. Sůl, pepř a vložte do ledničky.
2
Připravte dvojitý kotel nebo si vezměte malou pánev s parní tryskou. Nalijte trochu vody, přikryjte a přiveďte k varu.
3
Filet z lososa vložte do dvojitého kotle tak, aby vnější strana směřovala dolů. Vařte asi 10 minut: ryba by měla zesvětlit zvenku, ale uvnitř by měla zůstat růžová. Podávejte ryby a salsu s rýží a sezamovým špenátem.