Výhody mrkve nelze zpochybnit, obsahuje mnoho beta-karotenu, který se v lidském těle promění v vitamín A. Abyste maximalizovali užitečné vlastnosti mrkve, musíte ji použít v syrové formě. Ale kousat jednu mrkev každý den není pravda, takže je čas seznámit se s recepty ze surového mrkvového salátu.
Vyberte si recept
Mrkvový salát
Ingredience
- 200 g mrkve;
- 1 oranžová;
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- 1 polévková lžíce. lžíce medu.
Oloupejte syrovou mrkev, otřete jemným struhadlo. Oloupejte pomeranč, oloupejte plátky z filmů, ořízněte. Smíchejte med s citronovou šťávou, nalijte do salátu, smíchejte.
Mrkvový salát s jablky
Ingredience
- 250 g konzervované kukuřice;
- 200 g mrkve;
- 150 g jablek;
- 100 g rozinek;
- 4 lžíce. lžíce zakysané smetany;
- 2 lžíce. lžíce cukru;
- 2 lžičky citronové šťávy.
Oloupejte čerstvá jablka nakrájená na kostky. Rozdělte rozinky, opláchněte teplou vodou, nechte uschnout. Mrkev nastrouhejte na struhadle, promíchejte všechny ingredience, přidejte tekutinu z konzervované kukuřice. Dochutíme zakysanou smetanou, citronovou šťávou, cukrem. Dobře promíchejte.
Mrkvový salát s ořechy a rýží
Ingredience
- 200 g mrkve;
- 200 g vařené rýže;
- 80 g vlašských ořechů;
- 4 lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- 3 lžíce. lžíce zelerů;
- 2 lžíce. lžíce vinného octa;
- sůl, cukr.
Jemně nakrájejte celer a mrkve třete na velkém struhadle. Smíchejte mrkev s celerem a rýží. Sauté nakrájíme jádra vlašských ořechů na rostlinný olej. Odděleně smíchejte 2 lžíce. lžíce másla, cukru, soli, octa do hladka. Přidejte vlašské ořechy, smíchejte, nalijte do rýže. Salát ochlaďte a ihned podávejte.